طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم

طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم ، ويمكنك إضافة نكهات اخري، اهلابكم زوار ثقفني الكرام في وصفة جديدة حيث يعتبر وصفات الدجاج من الوصفات السهلة واللذيذة التي يفضلها جميع افراد الاسرة ويعتبر الدجاج الان من انواع البروتين الموفرة للمنزل وذلك بعد إرتفاع أسعار اللحوم الحمراء ولذلك يجب التنويع والتغيير من الوصفات الخاصة بالدجاج لتجنب الشعور بالملل من الدجاج والاستفادة من القيمة الغذائية للمكونات المختلفة المضافة لكل وصفة.

ولكي اليوم نقدم طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم .

مقادير الدجاج بالزبدة والثوم :

• اربع قطع من صدور الدجاج المقطع مكعبات .
• مقدار ملعقة كبيرة من الثوم المفروم(بحوالي ثلاث فصوص ثوم كبار)
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مقدار نصف كوب من عصير الليمون .
• ملح وفلفل حسب الرغبة .
• بقدونس مفروم للتزيين .
• بهارات (ملح- فلفل- بصل بودر)

طريقة تحضير الدجاج بالزبدة والثوم :

• أولاً: نقوم بإحضارصدور الدجاج في اناء ثم نقوم بغسل الدجاج جيداً بالماء البارد ثم نقوم بنقعها في مزيج من الماء، مضاف اليه الخل أو الليمون أو الملح
• وذلك للتخلص من البكتيريا لمدة تتراوح من ربع الي نصف الساعة ثم نقوم بتجفيفها جيدا بواسطة مناديل المطبخ .
• ثانياً: نقوم بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات متوسطة الحجم وبعد ذلك نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبصل البودر ثم نتركها ترتاح لمدة ساعتين بالثلاجة حتي تتشرب نكهة التوابل ويفضل تركها في الثلاجة ليلة كاملة للحصول علي نكهات افضل.
• ثالثاً: نقوم بإخراج الدجاج المتبل من الثلاجة ونحضر وعاء ونضعة علي النار ثم نقوم باضافة الزبدة وقليل من الزيت حتي لا تحترق الزبدة ثم نقوم باضافة صدور الدجاج ونقوم بتحميرة حتي يتغير لونها الي اللون الذهبي.
• ثالثا نقوم برفع صدور الدجاج من علي النار في اناء خارجي ثم نقوم باضافة الثوم المفروم في نفس الوعاء الذي تم تحمير الدجاج به ونقوم بتحركة حتي يتغير لونة الي اللون الذهبي ثم نقوم باضافة عصير الليمون الي الثوم ثم نضع صدور الدجاج مرة اخري بالوعاء ونجعل النار متوسطة الي هادئة حتي تمام الاستواء .
• ثم نقوم برفعها من علي النار ونقوم بوضعها في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم .