السينابون أو رولا القرفة، من أشهى وأطيب الحلويات الغربية التي تدخل القرفة كمكون أساسي في تحضيرها، وإذا كنت من المحبات أو العاشقات للسينابون وتعانين من عدم القدرة على شرائه جاهزا من الخارج، بسببه ارتفاع سعره، فيمكنك التعرف على طريقة عمل السينابون في البيت بأقل الإمكانات، وبوصفة تشبه سينابون الكافيهات والمطاعم، مع رائحته الطيبة التي يعشقها الصغار والكبار.
طريقة عمل السينابون
لفائف القرفة أو السينابون هي الحلوى السويسرية التي لاقت شهرة واسعة على مستوى العالم، بعد فتح سلسلة مطاعم سينابون الأمريكية التي أصبح لها عدة فروع على مستوى العالم، وأصبح الكثير يعشق تناول هذه الحلوى لكن يصعب على بعض السيدات إعدادها، لكنا نقدم لك اليوم طريقة عمل السينابون لتتناوليه مع كوب القهوة، ووضع الحشوات المختلفة سواء القهوة أو الشوكولاتة.
مكونات سينابون القرفة
احضري مكونات السينابون بالمقادير الآتية، لتحصلي على أفضل لفائف قرفة على الإطلاق:
- عجينة السينابون الأصلية
- 2 ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- 3 أكواب من السكر.
- نصف كوب زبدة.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
ما هي مكونات حشوة السينابون؟
- 3 أكواب زبدة.
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- بن أو شكولاتة أو توت حسب الرغبة.
- وللتزيين استخدمي كوب ونصب سكر بودرة.
- نصف ملعقة فانيليا.
- 3 ملاعق حليب
طريقة تحضير السينابون في المنزل
بعد تجهيز هذه المكونات، وتحضير مقادير الحشوات، اتبعي هذه الخطوات للف وحشو رولات القرفة أو السينابون:
- اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة في وعاء، واضيفي إليهم 2 ملعقة سكر واتركي الخليط 5 دقائق.
- بعد ذلك اضيفي لهذا الخليط الخميرة والسكر والملح والزبدة والدقيق، وابدأ في عجن الخليط جيدا بالعجانة أو بيديك.
- ثم اصنعي كرة كبيرة الحجم وغطيها واتركيها ساعة حتى تختمر.
- بعد ذلك أنشري سطح رخامة المطبخ بالدقيق، ومدي العجينة عليها.
- ثم سخني الفرن على حرارة 400 درجة مئوية.
- بعد ذلك اخلطي السكر البني مع القرفة في وعاء لتحضير الحشوة.
- ثم ذوبي الزبدة ووزيها على العجينة المفرودة، ثم خليط السكر والقرفة.
- بعد ذلك لفي العجينة على شكل رولات وادخليها الفرن 14 دقيقة لتنضج.
- بعد أن تصبح ذهبية، اخرجيها من الفرن، وزينيها بالسكر الباودر أو الحليب والفانيلا، ووزعيه على وجه الرولات، وتقدم دافئة.
