اشتهرت مؤخرا حلوى القشطوطة التى نالت إعجاب الكثير من الأشخاص وأصبحت حديث السوشيال ميديا، حيث انها من ألذ الحلويات الشرقية التى حصلت على إنتشار كبير وبدأ الأشخاص يتساءلون عن طريقتها اللذيذه، فهى عبارة عن طبقات من الكيك الاسفنجى، مسقيه بالحليب والكريم شانتيه ومزينه بصوص الكراميل والفاكهة الطازجة مثل المانجو، فمن السهل تحضير حلوى القشطوطة بنفس جوده وطعم الجاهزه وانتى داخل منزلك بمكونات بسيطة جدا وغير مكلفة وبكمية كبيرة تكفى لجميع أفراد الأسرة، عليكى فقط اتباع الخطوات التالية لتعلم صنع القشطوطة بتكات مفهومه.
طريقة عمل القشطوطة
مكونات عمل الكيك الاسفنجى:
- 3 حبات من البيض.
- كوب من الدقيق الابيض.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيس بيكنج باودر.
- رشه صغيرة من الملح.
طريقة الكريم شانتيه للتزيين
- كوب من الكريم شانتيه الخام.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- فانيليا.
مكونات صوص الكراميل
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 مكعب من الزبده.
طريقة تحضير القشطوطة
فى المضرب الكهربائي يتم وضع البيض والفانيليا والسكر ونضرب حتى يتضاعف حجمهم ويصبح لونهم ابيض ثم نقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع البيكنج باودر ومحسن الخبز ورشة الملح ونستمر بالضرب بالمضرب الكهربائي.ثم نقوم بإحضار صنينة مستطيلة مدهونة بالزيت مع رشة من الدقيق حتى نضمن عدم التصاقها، ثم نقوم بوضع خليط الكيك.توضع داخل الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة ونخرجها حتى تبرد تماما.نجهز الكريم شانتيه داخل المضرب الكهربائي ضعى الحليب السائل والكريم شانتيه الخام ونضرب حتى يتضاعف حجمها ونضيف السكر والفانيليا وتترك على جانب للتزيين.نحضر صوص الكراميل بوضع السكر داخل طاسة على النار حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبى ثم نقوم بوضع الزبدة والحليب مذاب فيه النشا ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط ناعم بدون تكتلات.نقطع الكيك إلى طبقتين ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الحليب ونسقى بها الكيك ثم نقوم بوضع كمية من الكريم شانتيه وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الكريم شانتيه وتزيين بصوص الكراميل وتترك داخل الثلاجة لحين التقديم وبالهنا والشفا.
