تُعد شوربة الماشروم بالكريمة من الوصفات الشهية والمحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تجمع بين نكهة الماشروم الغنية والكريمية اللذيذة، مما يجعلها تجربة تذوق مميزة، في هذا المقال سنقدم لكم كيفية إعداد هذه الشوربة الشهية في منزلك.
طريقة عمل شوربة الماشروم بالكريمة
المكونات
- 500 جرام من الماشروم المقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
كيف اعمل شوربة كريمة؟
- في وعاء كبير، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة المذابة، وقلبيهما معًا حتى يتغير لونهما.
- أضيفي شرائح الماشروم إلى البصل والثوم، واستمري في التقليب معًا لمدة 5-7 دقائق أو حتى يتحول لون الماشروم إلى اللون البني الذهبي ويصبح طرياً.
- أضيفي المرق إلى الوعاء تدريجيًا، مع التحريك المستمر، ثم اتركي المزيج يغلي.
- قومي بتقليل الحرارة واتركي الوعاء بدون غطاء واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- بعد ذلك، استخدمي الخلاط الكهربائي لطحن المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى الشوربة، واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- قومي بتسخين الشوربة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية، مع التحريك المستمر.
- قدمي الشوربة الساخنة في وعاء التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
تُعتبر شوربة المشروم بالكريمة جاهزة للتقديم، يمكنك تناول هذه الشوربة كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة إلى جانب الخبز المحمص أو الأرز.
فوائد المشروم
- قليل السعرات الحرارية: المشروم منخفض في السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي.
- مصدر جيد للبروتين: يحتوي المشروم على نسبة عالية من البروتين النباتي، وهو مفيد لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم.
- غني بالمغذيات: يحتوي المشروم على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين بي، فيتامين د، فيتامين ك، الحديد، البوتاسيوم، والسيلينيوم. هذه المغذيات تساهم في دعم صحة العظام والجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية.
إن شوربة الماشروم بالكريمة تعد وجبة مشبعة ولذيذة، وتعتبر خيارًا رائعًا لفصل الشتاء أو الصيف، واستمتعي بتحضير شوربة الماشروم بالكريمة في مطبخك على طريقة أشهر مطاعم الخمس نجوم، حيث تعتبر من أنواع الشوربات الغير تقليدية، فهي مناسبة لكل ربة منزل ترغب في التجديد في مطبخها.
