طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة ، تعد شوربة السي فود من أفضل الأطباق التي يفضلها عشاق تناول الأكلات البحرية، حيث أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من أفضل أنواع الأسماك المعروفة بقيمتها الغذائية العالية، والتي تعمل على مد الجسم بالعناصر التي يحتاج إليها، وبتقديم أطباق شوربة السي فود لأفراد الأسرة تملئ أجسامهم بالطاقة والنشاط ويستطيعون تكملة اليوم بنشاط وحيوية، كما أنهم يتمكنون من الحصول على العناصر التي يحتاجون إليها من الكالسيوم والأوميجا 3 والفيتامينات والمعادن التي تتواجد بصورة كبيرة في الأكلات البحرية المتنوعة منها الجمبري والكاليماري والفيليه وغيرها من الأسماك، والتي قد يجهل الكثيرين فوائدها العظيمة.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
تعتمد شوربة السي فود على وضع الأسماك من الجمبري والكاليماري وغيرها لأخذ درجة من اللون مع رائحة الزبدة قبل البدء في وضع كافة المكونات ثم إخراجها قبل أن تكمل النضج لإعادة تسويتها مع باقي المكونات، فبتلك الطريقة يمكن الحصول على مذاق مميز كالمحلات الجاهزة تمامًا.
ويمكن تحضير شوربة السي فود بالكريمة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- ربع كيلو من الجمبري المقشر والمنظف.
- 400 جرام من الكابوريا.
- ربع كيلو من السمك الفيليه مقطع.
- ربع كيلو كاليماري.
- ثمرة من الفلفل المقطع.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 2 معلقة من الكزبرة الخضراء.
- بصلة مفرومة.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- نصف كيلو من الحليب.
- 2 كوب من كريمة الطبخ.
- مرقة السمك.
- ربع معلقة من الشطة.
- معلقة من بهارات السمك.
خطوات تحضير الشوربة
- في إناء مناسب توضع الزبدة ويضاف لها الجمبري والكابوريا والكاليماري ويقلب الجميع جيدًا على نار هادئة حتى يتغير اللون وتنضج نصف نضج وترفع من النار.
- توضع الزبدة الباقية في إناء آخر على النار ويوضع فوقها البصل والفلفل والشطة وباقي التوابل مع معلقة من مرقة السمك والملح والبهارات والكزبرة ويقلب الجميع جيدًا.
- يضاف الحليب والكريمة فوق المكونات وتترك على نار هادئة لتغلي لمدة 5 دقائق.
- يقلب الدقيق مع الماء ويوضع فوق المكونات مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط، ويترك على النار مرة أخرى حتى يغلي.
- يرفع إناء شوربة السي فود من على النار ويوضع في أطباق التقديم وتقدم الشوربة ساخنة بجانب الأكلات البحرية المتنوعة.
