الكريب هو طبق شهي وسهل التحضير، يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، ويتكون الكريب من عجينة رقيقة يتم طهيها على مقلاة، ثم يتم حشو الكريب بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الجبن واللحوم والخضروات.
أصل الكريب
يعود أصل الكريب إلى المطبخ الفرنسي، حيث يعد من الأطباق التقليدية في فرنسا، وقد انتشر الكريب في العديد من الدول الأخرى، وأصبح من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين.
طريقة عمل الكريب في المنزل
يمكن عمل الكريب في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وإليكِ طريقة عمل الكريب في المنزل:
المقادير
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سكر.
- زيت أو زبدة للطهي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والحليب والبيض والملح والفلفل الأسود والسكر.
- اخفقي الخليط جيداً حتى يتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي القليل من الزيت أو الزبدة إلى المقلاة.
- صبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة.
- حركي المقلاة حتى تنتشر العجينة بالتساوي.
- اطهي الكريب لمدة 2-3 دقائق، أو حتى ينضج من الأسفل.
- اقلبي الكريب على الوجه الآخر واطهيه لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى ينضج من الأعلى.
- كرري الخطوات 5-8 لتحضير باقي الكريب.
نصائح لنجاح الكريب
- استخدمي دقيق لجميع الأغراض لتحضير الكريب.
- أضيفي الحليب بالتدريج حتى تحصل على قوام العجينة المطلوب.
- لا تبالغي في خفق العجينة حتى لا تصبح ثقيلة.
- سخني المقلاة جيداً قبل إضافة العجينة.
- لا تقلبي الكريب قبل أن ينضج من الأسفل.
أفكار حشوات الكريب
يمكن حشو الكريب بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل:
- الجبن: يمكن حشو الكريب بالجبن الشيدر أو الموزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن.
- اللحوم: يمكن حشو الكريب باللحم المفروم أو الدجاج أو السمك الفيليه والجمبري المقلي.
- الخضروات: يمكن حشو الكريب بالخضروات، مثل الخضار الورقية مثل السبانخ أو الطماطم أو الفلفل أو البروكلي.
- الحلويات: يمكن حشو الكريب بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكراميل.
قدمنا لكِ طريقة عمل الكريب في المنزل مثل الجاهز تمامًا، وقدمنا أيضًا أفكار مختلفة للحشوات لكي تنوعي في سفرتك.
