الكريب هو نوع من الفطائر الرقيق، يتم تحضيره من خليط من مكونات بسيطة، ويتم حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة، فهو من الممكن تقديمه كطبق حلو أو مالح، حسب الرغبة، كما انه يعتبر من اكثر الأكلات السريعة التي أصبحت لها شعبية كبيرة ويقبل على شرائه الكبار والصغار ولكن عاده ما يتم شراءه جاهز من المطاعم والمحلات لذلك قد تبحث الكثير من الأمهات عن طريقه مميزه لعمل الكريب في المنزل بكل سهوله وهذه الطريقة هي ما سوف نتعرف عليها الآن في هذا المقال.
طريقة عمل الكريب
تعتبر عجينة الكريب من الطرق البسيطة التي يمكن تجهيزها وعددها في المنزل بخطوات بسيطه لا تحتاج للكثير من المكونات ولا تحتاج ايضا لاي مجهود أو وقت، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الاتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف حليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير الكريب
- في البداية احضري وعاء عميق مناسب.
- قومي بوضع الدقيق بعد نخله، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وقومي بخلط جميع المكونات معًا حتى يتم التجانس.
- بعد ذلك احضري وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزبدة معًا جيدًا بإستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم بعد ذلك أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق، بشكل تدريجي وقلبي الخيط برفق حتى تحصلي على خليط متجانس، وعجينة سلسة مطاطية.
- قم يتم بعد ذلك وضع الخليط جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
- الخطوة التالية سخني مقلاة مناسبة غير لاصقة مسطحة على نار متوسطة.
- بعد أن تسخن المقلاة، أضيفي بها القليل من الزيت أو الزبدة.
- ثم اسكبي الخليط في المقلاة، وقومي بتوزيعه بالتساوي باستخدام ملعقة، أو بتحريك المقلاة بشكل دائري.
- ثم اتركي الكريب على النار لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج من الأسفل.
- بعد ذلك اقلبي الكريب على الوجه الآخر، واتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- هكذا اتبعي نفس الخطوات مع باقي كمية العجين لعمل كمية مناسبة من الكريب.
- ثم يتم حشو الكريب حسب الرغبة سواء حلو او حادق، ويتم تشكيله أيضًا حسب الرغبة في تناوله.
- ثم قدمي الكريب بالطريقة التي تفضلينها.
