سنتعرف على طريقة عمل الفراخ المقرمشة، التي تعد من الأطباق الشهية التي يعشقها الجميع، حيث إنها تتكون من مزيج اللحم الطري مع القشرة الذهبية المقرمشة كما أن هذا الطبق الشهي يتميز بسهولة تحضيره ونكهته الرائعة التي تناسب الكبار والصغار على حد سواء.
طريقة عمل الفراخ المقرمشة
المكونات:
- قطع فراخ (مثل أجنحة الدجاج أو وراك الدجاج).
- بيضة واحدة.
- كوب من البقسماط
- ½ كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- زيت نباتي للقلي.
الخطوات:
- في البداية قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم في وعاء منفصل، امزجي البقسماط، الدقيق، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، وملح الطعام، هذا المزيج سيستخدم لتغليف الفراخ.
- في وعاء آخر، قومي بضرب البيضة حتى تصبح ممزوجة.
- ثم اغمسي قطع الفراخ في البيضة المخفوقة ثم قومي بلفها بالخليط الجاف من البقسماط والتوابل.
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الفراخ في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ذلك يحتاج إلى حوالي 15-20 دقيقة.
- في النهاية استخدمي ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد من الفراخ بعد القلي.
كيفية عمل صوص السويت شيلي
صوص السويت شيلي هو صوص حار ولذيذ يمكن استخدامه في العديد من الأطعمة، إليك طريقة بسيطة لصنعه:
المكونات
- 1/2 كوب من صلصة الفلفل الحار.
- 1/4 كوب من خل التفاح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
الخطوات:
- في وعاء صغير، قومي بمزج صلصة الفلفل الحار، وخل التفاح، والسكر معاً.
- ثم سخني المزيج على نار متوسطة، وقومي بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً وتصبح الصلصة ساخنة.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم ومسحوق الزنجبيل ومسحوق الثوم، وقومي بالتحريك لمدة دقيقة أخرى.
- قومي بإزالة الصلصة من على النار واتركيها تبرد.
- في النهاية بعد أن تبرد الصلصة تماماً، قومي بتخزينها في عبوة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
يمكنك استخدام صوص السويت شيلي كصوص للتتبيل أو للغمس مع الوجبات المختلفة، وقد تحتاج إلى تعديل كمية السكر أو الفلفل الحار وفقاً لتفضيلك الشخصي للنكهة.
