طريقة عمل الناجتس، تعتبر قطع الدجاج المقلية سواء كانت ناجتس او بروست هي من اشهى الاكلات لدى الاطفال ويريدون تناول كل يوم ولا يملون منها لطعمها الشهي والذيذ بالأضافة الى انها تحتوى على قيمة غذائية عالية ولكن في ظل ارتفاع الاسعار فانها تتكلف مبلغا وقدره وتبحث دائما كل أم عن كل جديد لكسر الروتين لأطفالها ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الناجتس في البيت.
طريقة عمل الناجتس المقرمش
لا يحتاج الناجتس الى الكثير من المكونات المعقدة وفيما يلي المكونات الاساسية لتحضير الناجتس كل ما عليكي اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- نصف كوب لبن رائب.
- بصلة حجم كبير.
- ملعقة كبيرة من توابل الدجاج.
- ربع ملعقة ثوم مهروس.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط.
- الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير الناجتس
- نقوم بتحضير الدجاج الى قطع صغيرة الحجم بشرط ان تكون متساوية الحجم.
- ثم نقوم بأضافة الملح والتوابل والزبادي ونقوم بتقليب المكونات معا حتى يمتزجوا جيدا ثم نضعهم في الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة ويفضل ان نتركهم لساعتين.
- ثم نحضر وعاء عميق ثم نقوم بوضع الدقيق مع المكونات الجافة وهي الدقيق، النشا، البهارات، والبقسماط، مع بعضها ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة ثم نضع عليه البيض ثم نقوم بوضعه في الدقيق والمكوزات الجافة وتقليبه جيدا على الجانبين.
- ونكرر هذه الخطوة في جميع الكمية الموجودة لدينا حتى ننتهي من كل كمية الدجاج الموجودة لدينا.
- بعد ان قمنا بتغطية قطع الدجاج الموجودة لدينا بالدقيق والبقسماط نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى نحصل على النتيجة المطلوبة.
- ثم نقوم بوضع مقلاة على النار وبها كمية كثيفة من الزيت ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونقوم بتقليبه على الناحية الاخرى حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نقوم بتصفيته على ورق المطبخ، ونكرر هذه حتى الانتهاء من الكمية وبعد ذلك يقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب.
