الكفتة من أنواع المشويات التي يعشقها الكثير، حيث يتم تحضيرها من اللحم المفروم، وتكون صحية ومناسبة لجميع الأعمار، وعندما تقرر الأمهات تحضيرها لتلبية طلب أفراد الأسرة لابد من قيامها بشراء اللحم، ولكن عندما يكون عدد أفراد الأسرة كبير تحتاج إلى شراء كمية كبيرة من اللحم، وهذا الأمر يعتبر مكلف، لذلك تفضل الأمهات إضافة البطاطس المهروسة إلى اللحم عند تحضير الكفتة، كما تعتبر البطاطس من النشويات المغذية، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل كفتة البطاطس حتى تساهم في عمل كمية كبيرة وتكون غير مكلفة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
قد يندهش البعض عند سماع أنه من الممكن إضافة البطاطس المهروسة إلى الكفتة عند تحضيرها، ويظنون أنه يمكن أن تغير طعمها، ولكن الأمر بسيط جدا ويكون المذاق شهي وتعطي كمية أكبر وتقل من التكلفة على الأمهات، لذلك أصبح الأمهات يبحثون عن طريقة عملها في المنزل حتي توفر المال ولا يتم شرائها من المطاعم مرة أخرى، ويمكن تحضير كفتة البطاطس من خلال توفير المقادير التالية.
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المعصوج.
- نصف كيلو بطاطس مهروسة.
- كمون.
- بهارات كفتة.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- دقيق.
- بقسماط.
- ملعقة من النشا.
- بيضة.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
البطاطس توفر كمية اللحم وتعطي نفس المذاق المميز وتساهم في إعطاء عدد كبير من أصابع الكفتة، كما أنها مغذية ومفيدة للجسم وتزيد من الشعور بالشبع، ونظراً لرغبة معظم أفراد الأسرة تناولها تحرص الأمهات على تحضيرها، وتتمثل طريقة عمل كفتة البطاطس في المنزل في توفير ما يلي.
- أولا يتم وضع البطاطس المهروسة في وعاء.
- ثم يتم إضافة ملح وكمون وبيضة والنشا والبقسماط والدقيق والثوم البودرة إلى البطاطس.
- بعد ذلك يتم تقليب جميع مكونات البطاطس بشكل جيد.
- ثم يتم وضع دقيق في وعاء آخر.
قومي بعمل البطاطس على هيئة كور دائرية. - قلبي البطاطس في الدقيق.
تليها خطوة وضع اللحم في كرة البطاطس.
يتم غمس كرة اللحم في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط، ثم ضعي زيت غزير في طاسة على النار واتركيها حتى تسخن، قومي بقلي كفتة البطاطس في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي.
