طريقة عمل الجبن الكيري، الجبن الكيري هو أحد أنواع الجبن الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين يشتهر بنكهته الفريدة وقوامه الكريمي ويستخدم عادة في صنع الأطعمة الشهية مثل البيتزا والسلطات إذا كنت من محبي الجبن الكيري وتود تعلم كيفية صنعه في المنزل فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال سأشرح لك الخطوات الأساسية لصنع الجبن الكيري.
طريقة عمل الجبن الكيري
مكونات الجبن الكيري:
- 4 كوب من الحليب الطازج.
- 2/3 كوب من خل التفاح.
خطوات عمل الجبن الكيري
- سخن الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة الغليان.
- يمكن استخدام حليب البقر أو حليب الأغنام أو حليب الجاموس إذا كنت تفضل طعما مختلفا.
- اسكب خل التفاح في وعاء صغير وقم بتسخينه قليلاً في الميكروويف لمدة20 ثانية.
- اسكب خل التفاح الساخن في الحليب المغلي ببطء مع التحريك المستمر.
- ستلاحظ أن الحليب سيبدأ في التخثر والتكتل، وهذا طبيعي.
- بعد تسكين الخل جيدا، اترك الحليب يرتاح لمدة5 دقائق دون أن تقوم بتحريكه.
- احضر قماشة نظيفة أو منخل وقم بوضعها في وعاء كبير.
- صب الحليب الكُتلي الذي تم تكتله في قماشة الفليتر. ارفع القماشة بحذر واترك الحليب يصفى ليتخلص من الشرش الزائد.
- تغطي قماشة الفلتر بأحد طرفيها واترك الجبن يتهرم لمدة8 ساعات في الثلاجة.
- بعد مرور الوقت المحدد، ستجد أن الجبنة قد تماسكت وأصبحت متماسكة بشكل جيد.
- قطع الجبن الكيري إلى مكعبات صغيرة أو قطع طولية، حسب الرغبة.
- يمكنك الأن الاستمتاع بتناول الجبن الكيري الطازج ويمكن أيضا حفظه في الثلاجة للاستمتاع به لفترة أطول.
عند صنع الجبن الكيري في المنزل يمكنك تكييف الوصفة حسب ذوقك الشخص يمكنك إضافة التوابل المفضلة لك مثل الثوم أو الأعشاب المجففة لإضفاء نكهة إضافية كما يمكنك استخدام الحليب القليل الدسم إذا كنت تفضل خيارا صحيا.
بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بصنع الجبن الكيري اللذيذ في المنزل يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات ويمكنك تحضيرها بنفسك بكل سهولة ويسر جرب صنع الجبن الكيري في المنزل اليوم واستمتع بمذاقه الرائع.
