سنتعرف على طريقة عمل كفتة داوود باشا، فهي واحدة من الأكلات الشهية والشهيرة التي يفضلها الكثيرون تعتبر هذه الوصفة مناسبة للأوقات المختلفة، سواء كانت في العزومات أو كوجبة سريعة في هذا المقال، سنشرح لك خطوات تحضير كفتة داود باشا بشكل مفصل.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
المكونات:
- ربع كيلو لحمة.
- 50 جرام زبدة.
- 100 جرام بصل.
- خمس فصوص توم.
- 5 جرام من كل من (ملح، فلفل، جوزة الطيب، قرفة).
- كمية مناسبة من الدقيق لتغطية الكفتة.
الصوص:
- نصف لتر خليط طماطم ومثلها شوربة.
- مكعب مرقة لحم.
- 50 جرام صوص جاهز ومثلها زيت.
- بصلتين.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة [ملح، بهارات، سكر، فلفل أسود].
خطوات التحضير
- في البداية وعاء عميق، اخلطي اللحم مع البصل وأضيفي جميع التوابل.
- بعد ذلك قومي بتحريك المزيج جيدًا للحصول على نكهة رائعة.
- ومن ثم قومي بوضع المزيج في الثلاجة بعض الوقت.
- ثم قومي بتشكيله إلى كرات واغمسيها في الدقيق حتى تغطيها بشكل جيد.
- ثم قومي سخني الزيت في مقلاة عميقة وابدئي في قلي الكرات حتى تحمر وتصبح مطهية من الداخل.
- بعد ذلك استخدمي ورق الخبز لامتصاص الزيوت الزائدة من الكفتة بعد القلي.
- لإعداد الصوص، سخني الزيت في وعاء على النار وأضيفي البصل حتى يصبح لونه لامعًا.
- ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.
- بعد ذلك أضيفي التتبيلة ومكعب المرقة للحم إلى الوعاء وقلبيهما معًا.
- ثم أضيفي الخليط من الطماطم والشوربة واتركيه يتسبك حتى تصبح الصوص متجانسة.
- ثم ضعي الكفتة في الصوص واتركيها لبضع دقائق على النار.
- في النهاية قدمي الكفتة داود باشا مزينة بأوراق البقدونس الطازجة.
يمكن تقديم كفتة داود باشا إما مع أرز أبيض أو مع الشعيرية، ولا تنسي تقديم السلطة الطازجة إلى جانبها إنها وصفة لذيذة ومحببة للكثيرين في مختلف المناسبات.
في الختام، لقد تعرفنا على طريقة عمل كفتة داود باشا تعد وجبة شهية وسريعة التحضير تناسب جميع المناسبات يمكنك تقديمها بجانب الأرز أو الشعرية وتزينها بأوراق البقدونس لتنال إعجاب الجميع استمتعي بتذوق هذا الطبق اللذيذ الذي يجمع بين النكهات المميزة والمقرمشة الشهية.
