اللازانيا أحد أنواع المكرونة التي ترجع في الأصل إلى المطبخ الإيطالي، ومع انتشار وسائل التواصل الاجتماعي وبرامج الطبخ الموجودة على جميع الفضائيات، تم إدخال الكثير من الأكلات العالمية إلى المطبخ المصري، لذلك يهتم الكثير بمعرفة طريقة عمل وصفة لازانيا شهية مع إضافة بعض الخضروات وقطع الدجاج، لتعزيز القيمة الغذائية اللازانيا وفيما يلي نتعرف على مكونات الوصفة وخطوات التحضير.
مكونات تحضير لازانيا الدجاج
مقادير الوصفة بسيطة ومتوفر في جميع المطابخ وأكثر ما يميز وصفة اللازانيا انها صحية ويحتوي على كل ما يحتاجه الجسم من كربوهيدرات وبروتينات وفيتامينات متوفرة في مكونات اللازانيا كما يلي.
- نصف كيلو لازانيا.
- نصف كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة.
- حبة بصل كبيرة مبشورة.
- 3 حبات طماطم مبشورة.
- ملعقة معجون طماطم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب دقيق.
- كيلو لبن للبشاميل.
- كوب جبن موتزريلا.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر ناعم.
خطوات تحضير لازانيا الدجاج
لتجهيز لازانيا الدجاج يجب علينا تجهيز البشاميل بالطريقة التقليدية المعتادة، وتجهيز خلطة الدجاج للحشو وأخيرا تجهيز اللازانيا، فقط اتبع معنا الشرح التالي.
- في البداية نحضر خلطة الدجاج من خلال وضع وعاء على النار ثم القليل من الزيت حتى يسخن.
- نضع البصل المبشور ونقلب حتى يذبل يلي ذلك وضع الثوم المهروس وإضافة قطع الدجاج الصغيرة.
- يتم التقليب حتى يتغير لون الدجاج إلى الأبيض.
- نضع مبشور الطماطم ومعجون الطماطم وقليل من الملح والفلفل والزعتر على الخليط واتركه حتى ينضج.
- في وعاء آخر نجهز أربعة ملاعق من الزيت ثم نضيف الدقيق حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
- نضيف اللبن ونستمر في التقليب والتخلص من أي كتل.
- في وعاء ثالث نضيف لتر من الماء حتى الغليان ونقوم بسلق شرائح اللازانيا.
- يجب مراعاة عدم التصاق الشرائح ببعضها.
- احضري طاجن بايركس وادهني ملعقتان من البشاميل في القاع.
- نرص شرائح اللازانيا ثم نضيف جزء من خليط الدجاج و نوزع البشاميل قليل من الجبن المبشور.
- نكرر الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من كل الكمية.
- نضيف طبقة من البشاميل على الوجه ومبشور الجبن.
- يوضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة حتى يأخذ لون ذهبي من الوجه والقاع.
