طريقة عمل الحواوشي البلدي، الحواوشي هو أحد الأكلات الشعبية في مصر، وهي عبارة عن عجينة محشوة باللحم المفروم والتوابل ويحمر في الفرن أو على الفحم، الحواوشي له نكهة مميزة وشهية، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، حيث يمكن تحضيره بحشوة الفراخ المفرومة أو السجق أو الخضراوات أو البيض، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي البلدي بأفضل وأسهل طريقة، تابعونا من خلال المقال التالي.
طريقة عمل الحواوشي البلدي
المكونات
- كيلو لحم مفروم 800 جرام.
- نصف كيلو بصل.
- فلفل ألوان.
- ملح وفلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة بصل بودرة.
- مقدار 4 ملاعق كبيرة ثوم بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة بابريكا.
- كيلو دقيق (7 أكواب ).
- ملعقتين كبيرتين خميرة فورية.
- ملعقتين كبيرتين سكر .
- ملعقتين كبار ملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- زيت للدهن.
طريقة التحضير
يمكنك اتباع الخطوات التالية حتى الحصول على حواوشي مثل الجاهز تماماً بكل سهولة ويسر وموفر للغاية ويحضر بأقل التكاليف.
- في وعاء كبير يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا، ونعجنهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونتركه جانباً.
- في إناء آخر، نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع التقليب حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونفرد كل كرة بين راحتي اليد أو بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة عجين، ونغلق العجين عليها بشكل مسطح ومستدير.
- ندهن صينية فرن بالزيت، ونرص الحواوشي فيها بالتباعد قليلاً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الحواوشي وتحمر من الأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن، ونقدم الحواوشي البلدي ساخن مع السلطة أو البطاطس والطحينة حسب الرغبة.
وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل الحواوشي البلدي بأفضل وأسهل طريقة، أتمنى أن تنال إعجابكم وتجربوها في مناسباتكم بكل سهولة أفضل من شراؤه جاهز من المحلات.
