تعتبر كيكة الرواني من الحلويات الشهية والمحبوبة التي تتمتع بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة وإن تحضير كيكة الرواني في المنزل يعتبر تجربة ممتعة لأنها حلوى رائعة تقدم في المناسبات المختلفة وفي هذا المقال سنتعرف معا خطوات تحضير كيكة الرواني الشهية في المنزل بكل سهولة.
مكونات كيكة الرواني
- 2 أكواب من الدقيق
- 1 كوب من دقيق السميد
- نصف كوب من جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- واحد ونصف كوب من السكر
- 3/4 كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النقي
- 3 بيضات
- واحد ونصف كوب من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شربات واحد كوب
طريقة التحضير كيكة الرواني
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم إحضار صينية كيك مدهونة بالزبدة و نقوم برشها بالدقيق لتجنب التصاق الكيك.
- في وعاء كبير امزج الدقيق والبيكينج بودر وملح الطعام وجوز الهند ويتم خلطهم جيدا.
- في وعاء آخر قم بخفق الزبدة الطرية والسكر لمدة 7 دقائق بالمضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس .
- أضف البيض إلى الزبدة والسكر واخفق المزيج حتى يتم مزجهم تمامًا.
- أضف الحليب و الفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق لاختلاط كل المكونات جيدا.
- أضف خليط المكونات الجافة (الدقيق، البيكينج بودر، وملح الطعام وجوز الهند) تدريجياً إلى الخليط السائل (الزبدة، السكر، البيض، الحليب، والفانيليا).
- ثم قم بخفق العجينة بسرعة منخفضة حتى يتم تجانسها.
- صب العجينة في صينية الكيك المحضرة مسبقا، وقم بتوزيعها بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم تحمير الكيكة وتصبح ذهبية اللون ويمكنك إدخال عود خشبي في وسطها لاختبار التسوية.
- يتم إخراج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم يتم سقيها بكوب من الشربات.
- بمجرد أن تبرد الكيكة تماما، يمكنك تقطيعها وتقديمها في طبق التقديم.
- يمكنك إضافة تزيين إضافي مثل سكر البودرة أو كريمة الخفق أو فاكهة مقطعة أو رش جوز هند.
- كيكة الرواني اللذيذة ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى لذيذة في أي وقت من اليوم.
