طريقة عمل الدوناتس كالمحترفين ، يعتبر الدوناتس نوع من أنواع الحلويات التي يفضلها العديد من الأفراد، نظرًا لأنها من الأنواع التي يمكن التفنن في تقديمها بمختلف الأشكال والألوان، ويمكن أيضًا تزيينها وتلوينها حسب الرغبة، وحشوها بأي من الحشوات المفضلة المتاحة لدى الأسرة أو تقديمها كما هي بدون أي حشوات، فهي تعتمد على الدقيق كأهم مكون رئيسي مع عدد من المكونات البسيطة التي توضع بنسب معينة للحصول على أفضل النتائج، وتعد الدوناتس من أنواع الحلويات التي تصلح لتقديمها في كافة المناسبات سواء الحفلات أو العزومات أو أعياد الميلاد والمناسبات العائلية جميعها للقدرة على تنفيذها بأكثر من شكل وأكثر من مذاق، وحشوها بحشوات مميزة عديدة.
طريقة عمل الدوناتس كالمحترفين
يعتبر الدوناتس من بين الحلويات السريعة التي تحضر في وقت قياسي بدون الحاجة إلى الترك لفترة للتخمير، ذلك لأنها سريعة التنفيذ وقليلة في الخطوات، وهذا ما يجعلها من الأطباق التي تقدم دائمًا لإسعاد الأطفال في أي وقت.
ويمكن تحضير الدوناتس الشهية عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3.5 كوب من الدقيق.
- معلقة من السكر.
- معلقة من الخميرة.
- 1.5 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- معلقة من الفانيليا.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- معلقة من القرفة.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات التحضير للدوناتس
- توضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ في كوب من أجل اختبار تفاعلها وتترك جانبًا.
- في إناء مناسب توضع كافة المكونات الخاصة بتحضير الدوناتس باستثناء الدقيق وتخلط جميعها للحصول على التجانس المطلوب.
- يضاف الدقيق إلى المكونات السائلة بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- توضع الخميرة مع الماء بالتدريج إلى العجينة حتى الحصول على عجينة لينة وغير لاصقة وتنقل العجينة إلى وعاء آخر مدهون بالزيت وتترك لدقائق قليلة حتى تتفاعل الخميرة مع تغطيتها لنتيجة أسرع.
- تفرد عجينة الدوناتس على سطح ناعم وتقطع على شكل دوائر باستخدام كوب أو قطاعات الدوناتس وتغطى مرة أخرى لمدة دقائق بعد تشكيلها.
- توضع مقلاة على النار ويوضع بها كمية من الزيت الغزير ويترك ليسخن جيدًا ثم توضع به حبات الدوناتس.
- تقلى حبات الدوناتس في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي من الجانبين وبعدها ترفع على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تزين حبات الدوناتس بالطريقة المفضلة ومن الممكن أن تحشو من المنتصف أو تقدم كما هي.
