سنتعرف على طريقة عمل الزلابية وتعتبر الزلابية واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة والتي يحرص الكثيرون على تناولها في المناسبات والأعياد، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية صنع الزلابية في المنزل بكل سهولة وبتكلفة منخفضة، فإليك الخطوات البسيطة لإعدادها.
طريقة عمل الزلابية
يمكنك تحضير الزلابية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل وللتعرف على المكونات التي تحتاجها تابع التالي:
- 2 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
يمكنك تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة ومذاق شهي والآن دعونا نتعرف على كيفية إعداد الزلابية:
- في البداية قومي بإحضار وعاء كبير.
- بعد ذلك امزجي الطحين والملح، ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف وأضيفي الزيت وبعض الماء الدافئ.
- ومن ثم قومي بعجن المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح العجينة ملساء ومطاطية، وإذا كانت العجينة جافة، أضيفي المزيد من الماء تدريجياً.
- بعد ذلك، ضعي العجينة في وعاء وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ثم قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة لترتفع وتتخمر قليلاً.
- بعد أن ترتاح العجين، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم البنجرة.
- ثم سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- بعد ذلك قومي بفرد كل كرة عجينة إلى قرص رقيق بشكل دائري.
- قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة بواسطة سكين أو عجلة تقطيع البيتزا، يمكنك جعل القطع مربعة أو مثلثة أو شرائح مستطيلة على حسب الرغبة.
- ثم ضعي قطع العجين في الزيت الساخن وقلبيها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد ذلك، قومي بإضافة شربات السكر أو السكر البودر.
طريقة تحضير الشربات
بجانب طريقة عمل الزلابية نفسها، هناك خطوات أخرى لتحضير شربات الزلابية. دعونا نتعرف عليها:
المكونات
- 2 أكواب من السكر.
- 1 ½ كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ماء ورد (اختياري).
خطوات التحضير
- في البداية قومي بإحضار قدر كبير، ضعي السكر والماء وقومي بتحريكهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا وتصبح الخليط متجانسًا.
- بعد ذلك بمجرد أن يغلي الخليط، قللي درجة الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة دون تحريك، حتى يصبح الشربات أكثر لزوجة.
- ومن ثم قومي بإضافة عصير الليمون وامزجيه جيدًا.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة زهر الماء (ماء الورد)، فيمكنك أيضًا إضافته في هذه المرحلة.
- ثم قومي باطفاء النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
- بمجرد أن تكون الزلابية جاهزة، انقعيها في الشربات الباردة لبضع دقائق حتى تمتص النكهة والحلاوة.
- في النهاية قومي بوضع الزلابية في صحن التقديم وزينيها حسب رغبتك بمزيد من شربات السكر أو السكر البودر.
في الختام يمكنك الاستمتاع بلذة الزلابية التي صنعتيها بنفسك في منزلك بكل سهولة وبتكلفة منخفضة، ومذاق شهي ولذيذ، مع شرباتها اللذيذة في أي وقت ترغب، نتمنى لك ولعائلتك وأصدقائك وقتا ممتعا ولذيذا مع هذه الوصفة.
