عندما تتذوق الكفتة البانية المقلية في المطاعم، فإن مذاقها اللذيذ والمقرمش يثير الشهية ويجعلك ترغب في تجربتها في المنزل، إن صنع الكفتة البانية المقلية ليست مهمة صعبة، ويمكنك تحقيق نتيجة مشابهة لتلك الموجودة في المطاعم باتباع بعض الخطوات البسيطة، في هذا المقال، سنعرض لكي طريقة عمل الكفته البانيه الاقتصادية في المنزل.
طريقة عمل الكفته البانيه الاقتصادية
تبحث العديد من ربات البيوت حول طرق لوجبات اقتصادية معنا اليوم الكفتة البانية الاقتصادية فهي اكلة مميزة ولذيذة وفى نفس الوقت توفر في مصروف البيت فقط اتبعي الخطوات التالية.
مقادير الكفته البانيه
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 1 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة.
- 2 فصوص من الثوم المهروس.
- 1/4 كوب من البقسماط.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلطة البهارات السبعة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل الكفتة البانيه بالبطاطس
- في وعاء كبير، قومى بخلط اللحم البقري المفروم والبصل المفروم والثوم المهروس والبطاطس المهروسة ومعلقتين من البقسماط والبقدونس المفروم والكمون والكزبرة المطحونة وخلطة البهارات السبعة، الفلفل الأسود، والملح.
- بعد ذلك اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
- ثم قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع او أقراص حسب رغبتك، كما يمكنك تبليل يديك بقليل من الماء عند تشكيل الكفتة لمنع الالتصاق.
- حضري طبقين بأحدهم بيضة مضروبة بالشوكة وعليها القليل من الفلفل الأسود والاخر به باقي البقسماط
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، كما يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية للقلي.
- ثم ضعي أصابع الكفتة في البيض ثم لفيها بالبقسماط.
- بعد ذلك ضعي الكفتة البانية في المقلاة وقومي بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.
- عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومستوية الطهي، قومي بنقلها إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم كرري هذه العملية حتى تنتهي من قلي جميع كمية الكفتة.
- ثم قدمي الكفتة البانية المقلية ساخنة كطبق رئيسي مع الأرز المبخر والسلطات المنعشة.
- كما يمكنك تقديمها مع الخبز والبطاطس المحمرة والطحينة أو الثومية.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل الكفته البانيه الاقتصادية بطريقة مميزة، يمكنك صنع الكفتة البانية المقلية في المنزل والاستمتاع بمذاق رائع يشبه تلك التي تجدها في المطاعم.
