تعتبر كفتة الحاتي الاقتصادية من وصفات الطعام اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة، حيث إنها وجبة مشبعة ومرضية تتميز بنكهتها الشهية، في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل كفتة الحاتي الاقتصادية وأهم أسرار الكبابجي للحصول على الطعم المميز.
طريقة عمل كفتة الحاتي الاقتصادية
لتحضير كفتة الحاتي الاقتصادية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- ثوم مفروم حوالي 2-3 فصوص.
- كوب من البقسماط.
- بيضتين.
- خمس ملاعق من البرغل المنقوع والمصفى جيدًا.
- رغيف عيش فينو منقوع ومصفى من الماء.
- ربع ملعقة من الكبيبة الصيني المطحونة ناعم.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الحبهان المطحون ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
كفتة الكبابجي
- في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم.
- أضيفي البقسماط والبيضتين وباقي المكونات إلى الخليط وامزجيها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في حال كان القوام غير متماسك يمكنكِ وضع العجينة في الكبة مرة أخرى للحصول على قوام متجانس تمامًا.
- قومي بإضافة البهارات، وامزجيها مرة أخرى حتى تتوزع بالتساوي.
شكلي الخليط إلى أصابع، واحرصي أن تكون مفرغة من المنتصف لضمان التسوية الجيدة، وحتى لا تكون الكفتة مكتومة. - بالنسبة للتسوية يمكنكِ الاختيار ما بين القلي والشوي في الفرن، حيث يمكنكِ تسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم وضع أصابع الكفتة وتقليبها من حين لآخر حتى تنضج.
- يمكنكِ أيضًا وضعها في صينية ألومنيوم ثم وضعها في الفرن حتى تنضج.
- قومي بتقديم كفتة الحاتي الاقتصادية ساخنة وتحتها طبقة من البقدونس المقطع مع الأرز الأبيض أو الأرز بالخلطة والسلطة الخضراء والخبز الطري.
- يمكنك استخدامها أيضًا كوجبة خفيفة أو ساندويتش داخل الخبز العربي مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
كفتة الحاتي الاقتصادية هي وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة حيث يمكنكِ مضاعفة كمية اللحم ليكفي كل أفراد الاسرة عن طريق إضافة العيش الفينو والبقسماط والبرغل، تعتبر الكفتة خيارًا رائعًا لكل ربة منزل تبحث عن وجبة اقتصادية وبطعم مميز ومشبعة ومشرفة في العزومات.
