سنتعرف على طريقة عمل الطعمية المصرية هو موضوع يشغل اهتمام الكثيرين، حيث يسعى الكثيرون إلى تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبنكهتها الشهية المميزة، وتعتبر الطعمية من أشهر الأطعمة الشعبية في مصر، حيث يمكنك فقط بشم رائحتها التي تنبعث من بعيد أن تشعر برغبة قوية في تناولها، ومع ارتفاع تكاليف عند تناول الطعام في المطاعم، أصبح الكثيرون يفضلون تحضيرها بأنفسهم في المنزل لتوفير المال والتمتع بنكهة طعام شهية.
طريقة عمل الطعمية
لتحضير الطعمية المصرية في المنزل، تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتاحة تقريبًا في كل مكان.
المكونات:
- نصف كيلو من الفول المدشوش.
- نصف كوب من البقدونس المغسول والمقطع.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المقطعة.
- بصلتين مفرومتين.
- ستة فصوص من الثوم.
- مجموعة متنوعة من البهارات مثل الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون.
- ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم وكمية من الزيت للتحمير.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم في الكبة وفرمهم بحيث لا يصبحوا ناعمين جدًا.
- بعد ذلك، ضيفي الفول المدشوش الذي تركتيه منقوعًا في الماء لمدة 12 ساعة.
- ومن ثم أضيفي البهارات المختلفة وقومي بخلط المكونات جيدًا.
- يفضل وضع الخليط في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.
- عندما تكونين جاهزة لقلي الطعمية، خذي كمية من الخليط وأضيفي إليها بيكربونات الصوديوم وامزجيهما بشكل جيد.
- إذا كنتِ ترغبين، يمكنك أيضًا إضافة السمسم لتحسين النكهة.
- بعد ذلك قومي بتسخِّين زيتًا غزيرًا في مقلاة كبيرة وابدأي في قلي أقراص الطعمية حتى تتحول إلى اللون الذهبي المميز.
- في النهاية عند التقديم، يمكن تقديم الطعمية المصرية مع الخبز البلدي أو الخبز العربي وصلصة الطحينة.
- يمكن أن تكون هذه الوجبة خيارًا ممتازًا لتجربة طهي ممتعة في المنزل وتقديم وجبة لذيذة للعائلة والأصدقاء.
باختصار، يعد تحضير الطعمية المصرية في المنزل خيارًا ممتازًا للاستمتاع بوجبة لذيذة وشهية دون الحاجة إلى زيارة المطاعم، ويمكنك ببساطة اتباع الخطوات المذكورة أعلاه، باستخدام مكونات متاحة وبأسعار مناسبة، وهذا ليس فقط يوفر تجربة طهي ممتعة بل يضمن لك تناول وجبة صحية ولذيذة تحمل نكهة الطعمية واستمتع بتجربة الطهي المميزة وتذوق النتيجة الرائعة التي تحققها بسهولة في منزلك.
