سنتعرف على طريقة عمل الفوتشيني ويعتبر طبق الفوتشيني بالدجاج والكريمة من الأطباق الشهية واللذيذةِ التي تحبها العائلة، ويمكنك تَحضيرُهُ بِطَرَقٍ ونكهاتٍ مُختَلِفَةٍ، في هذا المقال، سنتعرف على طَرِيقَةِ تَحضيرِ هذا الطَّبَقِ الشهيِّ بِالدَّجَاجِ وَالكريمةِ بخطواتٍ سَهلَةٍ وَبِاِستِخدَامِ مَكونَاتٍ مُتَوَفِّرَةٍ في كُلِّ منزِلٍ.
طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والكريمة
المكونات
- عبوة من الباستا المجففة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مُقطَّعة إلى مكعبات.
- حبة من الفلفل الأخضر، مُقطَّعة إلى مكعبات.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا.
- شبت طازجة، ومُفرومة.
- عبوة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مكعب من مرق الدجاج.
- خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام، ومُقطَّعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- أولا أسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي، ثم دعيها تطهى لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك، قومي بتصفيتها من الماء وضعيها جانبًا في وعاء آخر.
- ومن ثم سخِّني الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
- ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل، والفلفل الأخضر، والثوم حتى ينضج.
- ثم أضيفي قطع الدجاج للمقلاة، وقلِّبي المزيج حتى ينضج الدجاج، ويتغير لونه للذهبي.
- في وعاء آخر، امزجي البازيلاء والكزبرة والشبت ومعجون الطماطم مع كمية مناسبة من الماء لعمل صلصة سميكة.
- بعد ذلك أضيفيها إلى الدجاج، واستمري في طهي المزيج حتى تصبح الصلصة سميكة.
- ومن ثم قومي بوضع الملح، والفلفل الأسود.
- لتحضير صلصة البشاميل بعد ذلك ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- ومن ثم ذوبي مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المُذابة، وحرِّكي باستمرار.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح ناعمًا.
- ومن ثم أضيفي الحليب السائل إلى المزيج، واستمري في الطهي، والتحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- ثم امزجي الباستا المطبوخة مع نصف كمية صلصة البشاميل في وعاء.
- بعد ذلك ضعي نصف هذا الخليط في طبق الفرن وضعي فوقه نصف مزيج الدجاج، ونصف كمية جبنة الموزاريلا.
- ومن ثم ضعي طبقة أخرى من الباستا المتبقية فوق خليط الدجاج وصلصة البشاميل.
- وبعد ذلك أضيفي فوقها باقي كمية جبنة الموزاريلا المتبقية.
- ثم قومي بإدخال الفوتشيني إلى الفرن المُحمى مُسبقًا لمدة 30 دقيقة، حتى يُطهى جيدًا ويصبح لونه ذهبيًا جميلًا.
- واخيرا اخرجي الفوتشيني من الفرن، وقدّميه مباشرة لتستمتعي بهذا الطبق اللذيذ والمشبع بنكهات الدجاج والكريمة والجبنة.
بهذا نصل إلى نهاية مقالنا حول “الفوتشيني بالدجاج والكريمة”، هذا الطبق الشهي الذي يجمع بين مذاق الدجاج اللذيذ وقوام الكريمة الرقيقة في وصفة متقنة وسهلة التحضير.
