تعتبر طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بالبصل واحدة من الوجبات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثيرون، تأتي هذه الكفتة من مزيج رائع من لحم دجاج مفروم، وبصل مقلي مع توابل متنوعة، وتعد كفتة الدجاج المقلية بالبصل خيارًا سريعًا ولذيذًا لوجبة مغذية يمكن تقديمها في أي مناسبة.
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بالبصل
لتحضير كفتة الدجاج المقلية بالبصل بشكل صحيح، يجب اتباع مجموعة من المكونات والخطوات، إليك الخطوات الأساسية لتحضيرها :
المكونات:
- نصف كيلو جرام من لحم الدجاج المفروم.
- بصلة كبيرة مُفرومة ناعمًا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بيضة واحدة.
- فصين من الثوم مفرومين.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار وعاء كبير، ثم اخلطي لحم الدجاج المفروم مع البصل المُفروم، والثوم المفروم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة.
- بعد ذلك اضيفي البيضة وامزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ومن ثم أضيفي البقدونس المفروم، وقلّب المكونات بلطف.
- ثم قومي بوضع الخبز المطحون تدريجياً، واستمر في الخلط حتى تتجانس العجينة وتصبح متماسكة.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بقلي الكرات من العجينة في الزيت الساخن حتى تتحول إلى لون ذهبي، وتصبح مستوية من الداخل.
- ثم قومي باستخدام ورق المطبخ لتصريف الزيت الزائد من الكفتة.
- في النهاية قومي بتقدّيم كفتة الدجاج المقلية بالبصل ساخنة إلى جانب الأرز والخضار المفضلة.
طريقة عمل صوص سويت تشيلي بالفلفل الحار
المقادير:
- 500 جم فلفل أحمر حار طويل.
- 3 فصوص ثوم مقشرة.
- 3 أكواب خل أبيض.
- 3 أكواب سكر.
خطوات التحضير:
- أولا قومي بتقطيع 100 جم من الفلفل إلى نصفين، ووضعه في محضر الطعام.
- بعد ذلك قومي بتقطيع باقي الفلفل نصفين.
- ومن ثم قشريه وازيل البذور وقطعيه إلى قطع خشنة، وأضفها إلى محضر الطعام أيضًا.
- ثم أضفي الثوم، وكوب واحد من الخل إلى المحضر وقومي بهرس المكونات حتى تصبح ناعمة.
- بعد ذلك قومي بنقل الخليط إلى إناء كبير وأضف باقي الخل والسكر.
- ثم قلب الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك قومي برفع درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي.
- ومن ثم خفض درجة الحرارة إلى متوسطة، واتركه يطهو على نار خفيفة مع التقليب من حين لآخر حتى تسخن الصلصة.
- واخيرا استمتعي بصوص سويت تشيلي الشهي.
