الجمبري المقلي المتبل ، من ألذ الوجبات البحرية المفضلة لدي الكثيرين وتتميز هذه الوصفة بنكهة مليئة بالبهارات الرائعة، فتحتوي هذه الوجبة الشهية على كم كبير من البهارات التي تضيف مذاق رائع ولذيذ لأي نوع من أنواع الأكلات البحرية، وللجمبري على وجه الخصوص، كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة والتي ستنال على رضاكم بكل تأكيد مثل طريقة عمل شوربة الذرة بالجبنة الكريمي الشهية والمميزة،
مكونات الجمبري المقلي المتبل
تتكون هذه الوصفة من العديد من أنواع البهارات وهذه البهارات هي التي ستعطي للجمبري المذاق الرائع والفريد، وسنتعرف على المكونات المطلوبة فيما يلي:
مكونات التتبيلة
- كيلو من الجمبري المقشر والمنظف.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- عصير ٢ ليمونة متوسطين.
- ملعقة صغيرة شبت أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
للتغليف
مكونات خليط التغليف السائل:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- بيضتين.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلا من الزنجبيل، والكزبرة، والكمون والفلفل الأسود والملح والبابريكا.
مكونات خليط التغليف الجاف:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على خطوات تحضير الجمبري المقلي المتبل فيما يلي، وهي خطوات سهلة وبسيطة للغاية، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط جميع مكونات التتبيلة جيدا، ثم نضع الجمبري في التتبيلة ونقلبه في التتبيلة جيدا.
- ثم نترك الجمبري داخل التتبيلة لمدة نصف ساعة فقط، حتي يتشرب التتبيلة.
- ثم نخلط جميع مكونات خلطة التغليف السائلة جيدا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نخلط جميع مكونات خلطة التغليف الجافة جيدا مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بغمس الجمبري في خلطة التغليف السائل.
- ثم نضعه بعد ذلك مباشرة في خلطة التغليف الجافة.
- ونقوم بتغليف الجمبري من جميع الجهات جيدا.
- ثم نقوم بقلي الجمبري في زيت غزير على نار بدرجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبا.
- بعد ذلك نقوم بإخراجه من الزيت ونقدمه في أطباق مع سلطة الطحينة أو الأرز.
- وبالهناء والشفاء.
