أطباق اللحوم بأشكالها المختلفة مثل المشويات والكفتة والكباب تقدم في أيام عيد الأضحى، حيث تقدم الأمهات خلال أيام عيد الأضحى أطباق اللحوم بأشكالها المتنوعة، ويعتبر الكباب من الأطباق الشهية التي يقبل الكثير على تناولها، ولا يمكن لكل الأمهات تحضيره بطعم مميز، حيث يحتاج إلى عدة تحضيرات وتكات حتي يصبح متماسك وشهي، وقد يقوم البعض بشراء الكباب من المطاعم لتناوله، لذلك يبحث ربات البيوت عن طريقة تحضير الكباب في المنزل، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل الكباب بأقل تكلفة.
طريقة عمل الكباب المشوي
تختلف طرق تحضير الكباب المشوي أو كباب الحلة من منزل إلى آخر، ولكن الطعم المميز الذي يقبل الجميع على تناوله هو الكباب المشوي، ويمكن تحضير أشهى طعم للكباب في المنزل ولا نحتاج إلى شرائه من المطاعم مرة أخري من خلال توفير المقادير التالية، التي تجعل الكباب ذو طعم مختلف وتكلفته أقل بكثير من شرائه.
المكونات
- نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- حبة من الطماطم.
- ورق لورا وحبهان.
- عصير طماطم.
- جوزة الطيب وقرنفل.
- خل أبيض.
- زيت.
- تتبيلة الكباب.
- كاتشب.
طريقة تحضير الكباب المشوي
تحضير اللحوم بأشكال وأطعمة مختلفة أمر تحاول الأمهات اتباعه حتي ترضي جميع أذواق أفراد الأسرة، ويعتبر الكباب المشوي ذات مذاق مختلف في اللحوم، كما أن شرائه من المطاعم مكلف، ولكن تحضيره في المنزل يوفر الكثير ويعطي كمية أكبر، وتعتبر مكوناته معظمها متوفرة وغير مكلفة، وتتمثل طريقة تتبيل وتحضير الكباب في المنزل في إتباع ما يلي.
- احضري وعاء الخلاط وضعي فيه عصير الطماطم والكاتشب وورق اللورا والحبهان.
ثم أضيفي ملح وفلفل أسود وخل أبيض و تتبيلة الكباب وحبة من الطماطم وجوزة الطيب والقرنفل. - اضربي جميع المكونات في الخلاط.
اسكبي هذا الخليط على مكعبات اللحم مع إضافة الزيت. - ضعي مكعبات اللحم بالتتبيلة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
بعد ذلك رصي مكعبات اللحم في أسياخ الشيش مع وضع مكعبات من البصل والفلفل فواصل بين اللحم، قومي بشوي مكعبات اللحم في الشواية حتى ينضجوا، يمكنك بعدها تقديم الكباب بجانب الأطباق الشهية.
