المشويات من أكثر الوجبات الشهية التي يذهب الكثير إلى المطاعم لتناولها، فهي تكون خالية من الدهون وخفيفة على المعدة ومناسبة للتناول لجميع الأعمار، كما يمكن تحضير المشويات من اللحوم أو الدجاج، وتعتبر الأعياد شهيرة بتلك الأكلات اللذيذة، ويمكن تناولها خلال أيام العيد بدلاً من شرائها بمبالغ باهظة، ولكن من المعروف أن اللحوم أسعارها مرتفعة وتكلف الأمهات وبالتالي عند شرائها من الخارج تحتاج إلى مصاريف كثيرة، لذلك ترغب الأمهات في تحضيرها بنفس مذاق المطاعم، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل اللحوم المشوية في المنزل.
طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم
من المعروف أنه عند شوي اللحوم تفقد الدهن وبالتالي تكون صحية ويمكن تقديمها للأطفال والكبار، كما تكون طرية ولذيذة ويمكن تقديمها بجانب الأرز أو العيش والطحينة، وتقدم تلك الأطباق في الأعياد، لذلك تهتم الأمهات خلال تلك الفترة في معرفة طريقة طهيها في المنزل لتقديمها لأفراد أسرتها خلال أيام عيد الأضحى، وتعتبر مقادير اللحم المشوي بسيطة ومعظمها متوفر داخل المطبخ، وتتمثل تلك المقادير في توفير ما يلي.
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- حبة من الطماطم.
- ملعقة من صويا صوص.
- 1 ملعقة من البصل البودرة.
- ثوم بودرة ملعقة صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- عسل أبيض ملعقة كبيرة.
- حبة من البصل كبيرة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
طريقة تحضير اللحم المشوي
تابعي خطوات التحضير والشوي التالية حتى يمكنك تجهيز اللحمة المشوية خلال أيام العيد لأولادك بكل ثقة.
- أولا ضعي بهارات اللحم والملح والفلفل والعسل والثوم والبصل والخل الأبيض في
- وعاء الخلاط.
ضيفي الطماطم والصويا صوص وجميع التوابل داخل الوعاء. - اضربي جميع المكونات بشكل جيد مع ضبط مستوى الملح.
- ثم ضعي اللحم المقطع إلى مكعبات في وعاء عميق.
- بعد ذلك قومي بإضافة التوابل المجهزة إلى اللحم في الوعاء.
- تليها خطوة وضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
احضري أسياخ الحديد وضعي فيها اللحم.
يمكنك وضع شرائح من البصل والطماطم بين مكعبات اللحم، ثم ضعي تلك الأسياخ على شواية الفحم على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج مع التقليب
