ساعات قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، وترغب العديد من السيدات في شوي اللحم وعمل ألذ الوصفات باللحم، كما يجتمع الأهل والأقارب في الأعياد والمناسبات، ويمكن السر في سواء اللحم في التتبيلة الخاصة به، لذا تبحث ربة المنزل عن أفضل تتبيلة للحم، كما يفضل وضع اللحم بالتتبيلة لمدة لا تقل عن خمس ساعات، لذا سنقدم لكم أفضل طريقة شوي اللحمه بكل سهولة بتتبيلة روعه.
شوي اللحمه بكل سهولة بتتبيلة روعه
كل ما سنحتاج اليه هو بعض المكونات البسيطة التي توجد في كل مطبخ ولا يمكن الاستغناء عنها، لكن يجب العلم بأن التتبيلة إذا زادت عن القدر المناسب لا تعطي مذاق جيد للطعام، لذا يفضل الاعتدال في المكونات وجعلها مناسبة لكمية اللحم:
- كيلو من اللحم.
- 2 بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من صويا صوص.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود والملح.
- ملعقة كبيرة من توابل اللحم.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب ونضع به جميع المكونات ونخلطها جيدا.
- نضع قطع اللحم ونتركها لمدة ست ساعات.
- أخيرا نقوم بشوى اللحم بالطريقة المعتادة
طريقة عمل اللحوم للشواء على الجريل
لا تختلف هذه الطريقة عن الطريقة السابقة، لكن هناك اختلاف بسيط في مكونات التتبيلة، سنحتاج إلى:
- نصف كيلو من اللحم مقطع شرائح سميكة
- بصلة كبيرة مفرومة وناعمة.
- فصين من الثوم مفروم الناعم
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح و توابل اللحم
- والفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونضع به البصل والثوم وعصير الليمون والخل.
نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات معا ثم - نضيف الملح وباقي التوابل وندمجهم جيدا.
- بعد ذلك نضع اللحم ونتبله جيدا بحيث تتغلغل التتبيلة قطع اللحم.
- نترك اللحم في التتبيلة لمدة نصف ساعة ثم نضع قطع اللحم على الجريل خاص بالشواء.
- لا يفضل التقليب المستمر، لكن يفضل ترك بعض الوقت حتى تنضج من كلا الجانبين.
