تعتبر كفتة الحاتي واحدة من أشهر وألذ أطباق المطبخ العربي التي تتميز بطعمها الرائع وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، وتعدّ كفتة الحاتي خيارًا رائعًا للوجبات الرئيسية والتوابل التي تضاف إليها تجعلها تتميز بنكهة فريدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
مع ارتفاع أسعار أكل المطاعم اتينا لكم بطرقة عمل الكفتة مثل الكبابجى بكل الاسرار للحصول على نفس الطعم المميز في المنزل ووفري مالك واعديها بنفسك ولعمل الكفتة اللذيذة اتبعي الخطوات التالية:
ما هي مكونات كفتة الحاتي؟
- نصف كيلو من اللحم المفروم وجهين.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة عمل كفتة الكبابجي
- في وعاء كبير، ضعي لحم البقر المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والنعناع المفروم.
- بعد ذلك أضيفي الفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، وقليل من الملح حسب الرغبة، وامزجي المكونات جيدًا معًا.
- ثم قسمي خليط الكفتة إلى كرات صغيرة، وقومي بتشكيلها براحة يدك بعد دهنها بالزيت على اعواد خشبية لتصبح بشكل متناسق.
- بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمى.
- ثم رصى الكفتة في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بإشعال قطعة من الفحم، ثم انتظري حتى تتوهج تمامًا.
- ثم ضعيها في وسط الكفتة، على ورقة فويل، وأضيفي إليها ملعقة من السمن أو قطعة دهن، وغطي الإناء، كي تحتفظ الكفتة برائحة الشواء اللذيذ.
- قبل التقديم قومي بتجهيز طبق به بقدونس مفروم مع شرائح بصل مقطعة رفيع، وتوضع فوقها الكفتة الساخنة، فهذه الخطوة ستكسب الكفتة طعم رائع.
تقديم الكفتة
يمكن تقديم كفتة الحاتي بطرق عديدة، فبإمكانك إعداد الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية، أو يمكنكِ تقديمها مع المكرونة، وأيضًا يمكنك تقديمها كجزء من وجبة المقبلات العربية مع الحمص والتبولة.
في الختام، تعدّ كفتة الحاتي وجبة لذيذة وغنية بالبروتينات، ويمكن تعديل تتبيلتها وفقًا للذوق الشخصي، وباستخدام هذه الوصفة البسيطة والمكونات المتوفرة بسهولة، يمكن لأي شخص إعداد كفتة الحاتي المميزة في منزله والاستمتاع بنكهة رائعة وفريدة من نوعها.
