سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي، الذي يعتبر واحداً من أشهر الوجبات المصرية المفضلة لدى الكثيرين، حيث إنها وصفة شهية ومغذية تجمع بين العديد من النكهات اللذيذة والمكونات الشهية، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الحواوشي في المنزل.
طريقة عمل الحواوشي
لعمل وصفة الحواوشي في البيت عليك إحضار المكونات التالية:
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، كركم).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- خبز صغير.
- 2 ملاعق كبيرة طماطم معصورة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
الخطوات:
- في البداية سخن الزيت في مقلاة كبيرة وأضف البصل والثوم.
- ثم اقليهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- بعد ذلك أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه مع البصل والثوم.
- ثم قم بتحريكه حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.
- بعد ذلك أضف بهارات الحواوشي (كمون، كزبرة، كركم) وقلب المكونات معًا.
- ثم أضف الطماطم المعصورة وعصير الليمون إلى اللحم وقلبهم جيداً.
- اترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يتجانس.
- ثم قم بفتح الخبز، وضع قطعة من حشوة اللحم المفروم بداخل الرغيف، وافردها جيدًا.
- بعد ذلك يمكنك وضع رغيف الحواوشي في صينية وإدخاله الفرن او استخدام الطاسة لتسويته.
- ثم قم بتزيين الحواوشي بالبقدونس المفروم.
الحواوشي وجبة لذيذة وشهية تعكس التراث المصري، بإتباع هذه الوصفة البسيطة سيمكنك تحضير الحواوشي في المنزل بنكهة أصلية لا تقاوم، قدمها ساخنة واستمتع بمذاقها في منزلك.
طريقة تحضير الكفتة
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- 1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة، أو بهارات حسب الذوق).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الطريقة:
- في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم.
- ثم أضف البقدونس.
- في وعاء صغير، اخفق البيضة ثم أضفها إلى اللحم.
- ثم أضف البهارات وقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
- شكل الخليط إلى كرات صغيرة.
يمكنك إما قلي الكفتة في مقلاة بزيت ساخن حتى تحمر من جميع الجهات أو خبزها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة.
