طريقة عمل سلطة العدس البني، العدس البني هو ينتمي إلى العائلة البقوليه
حضري سلطة العدس الشهية
- كوبان عدس بني.
- نصف حزمة كزبرة خضراء.
- حبتان بصل أخضر مفروماً صغيراً.
- حبة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير حبة ليمون.
- كوب خبز مقلي.
- ربع ملعقة صغيرة نعنان يابس.
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيدا ثم بعد ذلك ضعيه في قدر مناسب ثم ضيفي مقدار مناسب من الماء.
- ارفعي العدس على نار متوسطة ومن ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يتم نضجه تماماً.
- صفي العدس ثم ضعيه في وعاء عميق، ضيفي باقي المكونات وقلبيهم جيداً.
- ومن ثم ضيفي الخبز المقلي وعيدي تقلبيهم ثم وزعيه في أطباق السلطة وقدميه بجانب الوجبات الثلاثة.
سلطة العدس بالخضروات والطحينة
- كوبان عدس بني مسلوق.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
- حبتان بصل أخضر مفروماً صغيراً.
- عشر حبات طماطم شيري مقطعة نصفين
- حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
- نعناع مفروم طازج.
- ثلاث ملاعق رمان.
- ربع كوب طحينة خام.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير حبة ليمون.
- كوب خبز مقلي “اختياري”.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف حبة فلفل ألوان أصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبة فلفل ألوان أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
- احضري وعاء كبير وعميق ثم ضيفي العدس المسلوق.
- ثم ضيفي بعد ذلك باقي الخضروات وقلبيهم جيدا.
- على الطحينة ضيفي زيت الزيتون والثوم المفروم والفلفل الأسود والملح.
- قلبيهم جيداً حتي يختفي الزيت تماماً ثم ضفيه على الخليط السابق.
- ادمجيهم جيدا ثم وزعي السلطة في الأطباق ويمكنك تزينها بالخبز المقلي عند التقديم.
