طريقة عمل بسكويت التمر ، يعتبر البسكويت من الأكلات والتسالي التي لا يختلف عنها كافة الأفراد حيث يتناولنها في أي وقت وأي مكان، وتستخدمها ربات البيوت لتشجيع الأطفال على تناول طعامهم سواء في المدرسة أو النادي، ويعتبر بسكويت التمر نوع من أنواع البسكويت الغني بالقيمة الغذائية العالية، حيث يقبل الجميع على تحضيره للاستفادة بفوائده الكبرى والتي تتواجد في التمر خصيصًا، ويمكن مضاعفة تلك القيمة الكبرى بإضافة المكسرات مع التمر لحشو البسكويت ليصبح وجبة مشبعة يمكن تناولها مع الشاي أو الحليب في أي وقت.
طريقة عمل بسكويت التمر الصحي
يتميز التمر بالعديد من الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم عند تناوله يوميًا، سواء بمفرده أو بوضعه مع الأكلات المختلفة كالبسكويت، حيث يعمل على تزويد الجسم بالعناصر المهمة كالألياف ومضادات الأكسدة، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض من مستويات الكوليسترول الضار، ويعزز التمر من عملية الهضم كما أنه يقي من الامساك والتهابات الجهاز الهضمي.
ويمكن تحضير بسكويت التمر عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البودر.
- 2 بيضة.
- معلقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 ملاعق من اللبن البودرة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف كيلو من التمر.
- معلقة من القرفة.
- 4 ملاعق من الزيت لتشكيل العجوة.
خطوات تحضير البسكويت
- في إناء التحضير يوضع السكر البودرة مع البيض والفانيليا ويضرب الجميع جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
- يضاف الزيت إلى الخليط ويقلب جيدًا ويضاف اللبن البودرة والبيكنج بودر ويخلط الجميع للحصول على قوام كريمي.
- يوضع الدقيق إلى الخليط الكريمي ويقلب باستخدام المعلقة لمدة خمس دقائق وبعدها تجمع العجينة دون عجن وتترك لترتاح لمدة ربع ساعة.
- في إناء آخر توضع العجوة مع القرفة والزيت وتشكل على شكل كرات متساوية.
- تشكل العجينة بعد أن ترتاح على هيئة دوائر ويتم حشوها بالعجوة ثم تغلق من كافة الجهات ويمكن تشكيلها حسب الرغبة.
- يرص البسكويت بعد انتهاء الكمية في صينية مدهونة بالزيت وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشرة دقائق، وبعدها تشغل الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى يحمر الوجه.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يهدأ تمامًا وبعدها ينقل إلى طبق التقديم ويقدم.
