يميل معظم الأطفال والكبار تناول البيتزا و الكريب و مختلف الأكلات السريعة، وتحتاج تلك الأكلات إلى إضافة الجبن إليها وأهمها الجبنة الموتزاريلا، فهي تعطي طعم مختلف للأكلات، كما تزيد من الشد، ولكن عندما تذهب الأمهات إلى شراء تلك الجبن تجد أن ثمنها مرتفع والكمية صغيرة ولا تكفي عمل مختلف الأكلات، ونظراً لأن ربات البيوت لا يستغنين عنها داخل المطبخ يحتاجن إلى شراء كمية، لذلك يبحثن عن طرق صناعتها في المنزل بمكونات غير مكلفة، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية
يمكن تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل بمكونات مفيدة للجسم وبتكلفة أقل وتعطي كمية كبيرة تكفي الاستخدام لفترة طويلة، ومع ارتفاع معظم الأسعار خلال تلك الفترة تميل الأمهات إلى تحضير مختلف الأكلات التي تحتاجها بشكل دائم في المنزل، ونحتاج إلى المكونات التالية حتى يتم تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل، ويمكن بعد ذلك إضافتها إلى مختلف الأكلات دون القلق من انتهاء الكمية.
المكونات
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
طريقة تحضير الجبنة الموتزاريلا
تعتبر الجبنة الموتزاريلا من أنواع الجبن التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، نظراً لأن الحليب من مكوناتها الأساسية، وهو مغذي للعظام وتفضل الأمهات إضافته إلى مختلف الأكلات حتى يستفيد الأطفال بعد تناوله، كما أنها سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة وتتمثل في توفير السابق، ونحتاج إلى إتباع خطوات التحضير الآتية.
- ضعي الحليب في وعاء على النار.
بعد ذلك ضيفي الخل الأبيض وعصير الليمون إلى الحليب. - استخدمي ملعقة خشبية في تقليب الخليط.
- بعد دقائق نلاحظ بدأ تكتل الحليب وظهور كتل بيضاء.
- استمري في التقليب.
- تليها خطوة تهدئة النيران.
- خلال التقليب يتم ضغط الكتل البيضاء على بعضها.
- ثم يتم الإستمرار في التقليب حتى يتم تجميع قطعة جبنة كبيرة تكون مطاطية.
- يتم تصفية الجبنة من بقايا الحليب.
في النهاية يتم وضع قطعة الجبنة بعد تصفيتها في إناء مناسب.
يمكنك وضعها في الفريزر حتى تتجمد.
بعد مرور ساعتين يمكن بشر الجبنة الموتزاريلا وإضافتها إلى الأكلات حسب الرغبة
