طريقة عمل البسطرمة البيتي ، تعد البسطرمة نوع من أنواع اللحوم المصنعة التي يلجأ الكثير من الأفراد إلى تناولها لسهولة دمجها مع الكثير من الأطباق المتنوعة وعمل أفكار كثيرة، وتلجأ ربات البيوت دائمًا إلى إيجاد البدائل الصحية لأطفالها وأسرتها عن طريق تحضير البسطرمة في المنزل، حيث أنه لابد من الانتباه إلى كمية التوابل وخاصة الكزبرة التي يتم وضعها في البسطرمة أثناء فرمها لأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، وينصح خبراء التغذية دائمًا عند تناول البسطرمة مراعاة تناولها مع العديد من الخضراوات سواء الطازجة أو المسلوقة والمشوية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشبع وتحافظ على مستوى السكر في الدم.
طريقة عمل البسطرمة البيتي
عندما تلجأ المرأة إلى تحضير الأطعمة المتنوعة في المنزل فأنها بذلك تسعى إلى وضع البدائل الصحية بداخل الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار للتقليل من الأضرار والمواد المصنعة والألوان الصناعية التي تدخل في إعداد تلك الأكلات والتي من بينها البسطرمة، حيث أنها لحم بقري يعتمد على التجفيف والتمليح في الهواء الطلق ويستخدم في عمل أطباق عديدة تساعد المرأة في التجديد في سفرتها دائمًا.
ويمكن تحضير البسطرمة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- معلقة من البنجر مسلوق ومبشور.
- نصف معلقة من الثوم البودر.
- نصف معلقة من الكزبرة.
- معلقة من الثوم المفروم.
- نصف معلقة من البصل البودر.
- معلقة من البابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الحلبة المطحونة.
- معلقة من الملح.
- قطعة من السمن البلدي.
خطوات التحضير للبسطرمة
- باستخدام الكبة توضع اللحمة في الكبة وتفرم جيدًا مع التوابل المختلفة لتختلط بكافة الأطعمة.
- توضع اللحمة المفرومة بالتوابل في أكياس وتفرد جيدًا حتى الحصول على طبقة رقيقة للغاية مع مراعاة تفريغها من الهواء نهائيًا.
- تدخل أكياس اللحمة إلى الفريزر لمدة خمس إلى ست ساعات قبل الاستعمال.
- تخرج البسطرمة من الفريزر ويمكن استخدامها في عمل الوصفات المتنوعة سواء في إضافتها فوق البيتزا والمكرونة أو استخدامها بقليها مع البيض أو بمفردها لعمل أروع الأطباق.
