الدونات الحادقة بالجبنة الموزاريلا ، من الوصفات الجديدة التي قد يرغب الكثيرين في إعدادها، وهي من الوصفات المميزة للغاية، فهي تتميز بمذاق رائع ولذيذ للغاية، كما تتميز بقوام خفيف ومقرمش ومغطاة بطبقة من البقسماط المخلوط مع البهارات اللذيذة والمميزة، كما تتميز بحشوة جبن لذيذة للغاية، كما يمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات المختلفة مثل اللحم أو الدجاج أو أنواع مختلفة من الجبنة اللذيذة والمميزة.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل البسبوسة الدايبة بالعسل بطريقة سهلة ومذاق لذيذ ورائع، أو طريقة عمل وصفة بلح الشام بدون بيض اللذيذة والمميزة.
مكونات الدونات الحادقة بالجبنة الموزاريلا
تتميز هذه الوصفة بمكوناتها المتوفرة في أغلب البيوت، وتتميز كذلك باحتوائها على العديد من أنواع البهارات اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي على مكوناته، وهي كالتالي:
- كوبين ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات أو ٣٥٠ جرام.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشة من البابريكا.
- رشة من السبع بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ أو ٢٥٠ مللي.
- ملعقتين كبار من الزيت.
مكونات الحشوة
- مكعبات بحجم متوسط من الجبنة الموزاريلا مضاف إليها رشة من الملح والبابريكا.
مكونات التغليف للطاقة الخارجية
- ماء.
- بقسماط مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الدونات الحادقة بالجبنة الموزاريلا سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط كلا من الدقيق والسكر والخميرة الفورية والثوم البودرة والبابريكا والملح والسبع بهارات جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإضافة كوب الماء الدافئ بالتدريج حتي نحصل على عجينة بقوام يلتصق باليد أو لينة ومتجانسة جيدا.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتي تختمر ويتضاعف حجمها جيدا.
- وبعدما تختمر العجينة جيدا نقوم بتقطيعها إلي ١٤ قطعة، ثم نكور قطع العجين بشكل متساوي.
- ثم نقوم بفرد قطعة من العجين بواسطة اليد ونضع فيها مكعب من الجبنة الموزاريلا، ثم نغلق العجينة فوق الجبنة الموزاريلا كما هو موضح بالصورة.
- ونكرر الأمر مع جميع الكمية، ثم نقوم بخلط البقسماط المطحون مع الثوم البودر والملح والبابريكا ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بغمس قطع العجين بعد حشوها في الماء، ثم في خليط البقسماط، ونكرر الأمر مع جميع الكمية ونغلف العجين بالبقسماط جيدا.
- ثم نقوم بقلي كور العجين في زيت غزير على نار بدرجة حرارة متوسطة حتي تنضج الدونات وتأخذ لون ذهبي من الجهتين.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الدونات من الزيت جيدا.
- ثم تكون الدونات الحادقة بالجبنة الموزاريلا بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
