طريقة عمل كيكة الحليب الساخن، هي وصفة شهية وسهلة تحضيرها في المنزل، تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش والطري ونكهتها اللذيذة، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة والعصير، حيث تحضر الكيك عامة بنكهات عديدة كالشوكولاته أو البرتقال أو القهوة أو النسكافية وغيرها، في هذا المقال سنتعرف على المكونات اللازمة لعمل كيكة الحليب الساخن وطريقة تحضيرها بالخطوات، لتحصلي على كيك هش وطري مثل الجاهز تماماً.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
المكونات
- كوب من الدقيق.
- مقدار كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب الساخن.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
- ثم نضع السكر والزيت والبيض في وعاء ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغوي.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ونخلطهم بالملعقة أو المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط في قالب الكيك ونسويه بالملعقة وندخله الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر من الأعلى.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقلبها على طبق التقديم.
- نضع الزبدة والحليب في قدر على النار ونحركهم حتى تذوب الزبدة ويغلي الحليب.
- نسكب الحليب الساخن على الكيكة بالتساوي ونتركها تمتص الحليب.
- نزين الكيكة بالجوز أو اللوز أو الفستق أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- ثم نقطع الكيكة إلى قطع ونقدمها.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات:
- كوبان إلا ربع من الدقيق.
- نصف كوب زيت على سمن.
- 3 بيضات.
- كيس فانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
- كوب عصير برتقال.
- كوب إلا ربع سكر.
طريقة التحضير:
- يحضر إناء واسع أو الخلاط الكهربائي ويوضع فيه البيض والسمن ويتم مزجهم مع بعض جيداً، ثمي ضاف السكر مع الإستمرار بالخفق.
- يضاف الفانيليا والبيكنج بودر والدقيق بشكل تدريجي مع إضافة العصير تدريجياً حتى الحصول على قوام كيكة.
- توضع الكيك في صينية فرن مدهونة بالسمن ورشة من الدقيق، ثم تدخل الفرن نصف ساعة حتى تنضج الكيك.
- نخرج الكيك وتقطع ثم تقدم.
