كيفية عمل تورتة الأيس كريم تعتبر تورتة الايس كريم من أكثر أنواع الحلويات الأوروبية شهرة والتي يفضلها ويحبها معظم الناس سواء كبار أو صغار، لذلك هي من الحلويات الصيفية اللذيذة التي يقبل على شرائها الكثير من الناس، لذلك هي مطلوبة خاصة مع ارتفاع درجة حرارة الطقس، حيث تساعد في الشعور بالانتعاش والحيوية عند تناولها، كما يتم تقديمها في المناسبات و الحفلات وذلك لمذاقها المتميز الشهى، كما أن تورتة الأيس كريم تباع في محلات الحلواني بأسعار مرتفعة جدا، حيث أنه يمكن تحضيرها بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك بتطبيق الخطوات وتنفيذها بمنتهى الدقة، لكى تحصلي على ألذ تورتة الايس كريم، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية عمل تورتة الأيس كريم.
كيفية عمل تورتة الأيس كريم
المقادير
مكونات الحليب المكثف
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 كوب من الحليب البودرة.
- 2 مكعب جبنه كريمي.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 كوب ماء دافئ
مكونات الايس كريم
- 1 كوب حليب مكثف محلى.
- 1 كوب من بودرة الكريم شانتيه الخام.
- 1/2 كوب حليب مثلج.
- 200 مل من كريمة الخفق.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الكروكان
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- 1 ونصف كوب من عين الجمل المحمص أو نوع مكسرات.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
مكونات صوص الكراميل
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الماء.
- 1 كوب من كريمة الطهي للحلويات.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة ملح.
قاعدة التورتة
طبقة من الكيك الجاهز
كيفية عمل تورتة الأيس كريم
خطوات تحضير الكروكان
طريقة عمل الحليب المكثف
- القيام بوضع السكر و الحليب البودرة و الجبنة الكريمي و الزبدة و الماء الدافئ في الخلاط، ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات تماما.
كيفية عمل تورتة الأيس كريم
طريقة عمل صوص الكراميل
- القيام بوضع السكر و ملعقتين من الماء في حلة على نار هادئة، ثم اتركيه ليتكرمل و يصبح ذهبي اللون.
- ثم ضعي كريمة الطهي وقلبيها جيدا حتى تمتزج المكونات وتذوب كل حبيبات السكر.
- يتم وضع ملعقة الزبدة و رشة الملح، ثم قلبيها و ارفعي الخليط من على النار.
