اعتاد المسلمون على تحضير أكلات عيد الأضحي في إطار العادات والطقوس المشهورة لكل بلد عن احتفالات العيد، الذي يفرقنا عنه أيامًا معدودة ويستقبل المسلمون في كل بقاع الأرض قدوم عيد الأضحى المبارك، فبعد إتمام الأضحية، تبدأ الأسر في تحضير مختلف الأكلات من اللحوم وفي مقدمتهم طريقة عمل كفتة الحاتي التي يفضلها الكبير والصغير لطعمها المميز، لكان يحرصون على تناولها من المحلات الشهيرة، ومع قلق الأمهات من نظافة الأكل في الخارج، فبالتالي ترغب تحضير كفتة الحاتي في البيت التي يفضل أولادها تناولها من المحلات والمطاعم، كما يمكن تقديمها مع السلطات المختلفة في العزومات فهي طبق أساسي من أكلات عيد الأضحى الشهيرة.
مكونات عمل كفتة الحاتي
لاتتطلب طريقة عمل كفتة الحاتي مكونات كثيرة، فهي تشمل الآتي:
- نص كيلو لحمة مفرومة ضاني أو جملي أو بقري.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصلة أو بصل بودرة.
- معلقة كبيرة نشا.
- معلقة بيكنج بودر.
- بهارات المشويات.
- فحم.
طريقة عمل كفتة الحاتي
طريقة عمل كفتة الحاتي خطو بخطوة
نقدم لكم خطوات طريقة عمل كفتة الحاتي بسهولة من خلال النقاط التالية:
- في البداية أفرمي البصل جيدًا ويعصر حتى استخراج الماء.
- حضري ماء البصل وتركها جانبًا لحين تصبيع الكفتة، ويمكنكِ بشر حبة من الطماطم علي مياه البصل لإضافة نكهة مميزة للكفتة.
- يتم تبيلة اللحم بملح وفلفل أسود وكيس خلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا.
- تعجن جيدًا حتى تظهر خيوط بيضاء من دهون اللحمة.
- تركها في الثلاجة نصف ساعة.
- البدء في تشكيلها من خلال غمس الإيدي في مياه البصل و تصبيع الكفتة.
- تدخل صينية الكفتة الفرن ويكون ساخن جدًا على درجة حرارة عالية حتي تحصل على لون مميز.
- عليكِ بتسخين فحمة وتوضع على ورق فويل في نصف صنية الكفتة وتوضع معلقة زيت مع تغطية الكفتة جيداً حتي تشرب كل البخار، لكي تحصلين على طعم مميز.
يجدر الإشارة بعد تحضير طريقة عمل كفتة الحاتي تقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وإضافة البقدونس أسفل الكفتة في الطبق لتقديمه بشكل مميزعلى السفرة، ويمكن تناولها مع الأرز أو المكرونة كطبق إضافي.
