الكشري من أشهر الوجبات المعروفة في المطبخ المصري فهي وجبة يعشقها المصريين بشكل عام فعندما تتحدث عن أهم الأطباق المعروفة والتي يشتهر بها المطبخ المصري يذكر منها الكشري وتعد طريقة تحضير الكشري من أسهل الطرق فعلي الرغم من انتشار مطاعم الكشري في كل مكان إلا أن الكثير من الأمهات تفضل تحضيره في المنزل ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر.
طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر والبيض
إن الطريقة التقليدية والمعروفة لتحضير الكشري هي تحضيره بالأرز والمكرونة والعدس البني إلا أن هناك بعض الناس يقومون بتحضيره من خلال العدس الأصفر والبيض وهي طريقة تشتهر بها بعض المناطق في تحضيره ومحبة لدي الكثيرين فلها طعم مميز لا يقاوم.
مكونات عمل كشري العدس الأصفر
- نصف كيلو من العدس الأصفر.
- نصف كيلو من الأرز.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- فلفل أسود.
- سمنة.
- بيض.
- ملح.
مكونات الصلصة
- عصير طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زيت.
- ملح.
