طريقة عمل الكنافة بالقشطة التي تعد من أهم المأكولات في شهر رمضان المبارك مع الجلاش والقطايف وتعتبر من اجمل واشهي الحلويات حيث يتم عملها وتقديمها بأكثر من طريقة مثل الكنافة بالقشطة، وكنافة بالمانجو او الموز وايضا بالمكسرات كما يمكن تقديمها للضيوف واهل البيت ونقوم من خلال هذا المقال عرض وتقديم طريقة عمل الكنافة بالقشطة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
1. المقادير:
- نصف كوباية من السكر الابيض.
- كوب من قشطة الحليب.
- معلقتين من بودرة الكريمة.
- كوبين من لبن الحليب.
- نصف كيلو جرام من عجينة الكنافة.
- نصف فنجان من النشا.
- معلقة من الفانيليا.
2. طريقة عمل الكنافة بالقشطة:
- إضافة كمية من اللبن في وعاء علي النار ونقوم بوضع النشا والفانيليا وبودرة الكريمة.
- بعدها نقوم باضافة الخليط الي اللبن الساخن لنقوم بوضع الخليط علي النار ونقوم بالتقليب المستمر ليتم التكيف حتي ينتج القشطة.
- كما يتم تجهيز الشربات، نقوم بأضافة بعض من عصير الليمون أو القرفة ويتم ترك ذلك الخليط لمدة عشر دقائق علي النار ليتم الغليان ثم ننزلة من علي النار.
- نقوم بعدها بتجهيز الكنافة مع احضار صينية لنقوم بدهان الصينية بالزيت او السمن ثم يتم وضع الكنافة.
- يتم فرد نصف كميه الكنافة بالصينية حتي نقوم بالضغط عليها.
- ثم نقوم بوضع القشطة في منتصف الصينية لنوزعها في جميع الاتجاهات مع تجنب الحوافي ثم نضع باقي كمية الكنافة مع الضغط برفق.
- علينا بتوزيع السمن مره ثانية علي وش الكنافة.
- بعدها ندخل صينية الكنافة بالقشطة في الفرن علي درجة حرارة 250 درجه مئوية لمده ثلاثون دقيقة حتى يتم احمرار وش واطراف الصينية حتي يتم التطيب.
- نقوم بإخراج صينيه الكنافة بالقشطة ونقوم بسقيها بالشربات في لحظة خروجها من الفرن ويتم تركها في مكان حتي تبرد وبعد ذلك يتم وضع ورش حبات الفستق الحلبي او اللوز او المكسرات التي ترغب بها ويتم تقديمها في اطباق بتناولها صحتين وهنا، ونذكركم برابط طريقة عمل الكباب
طريقة عمل كنافة بالمهلبية
المكونات كالتالي:
- معلقة ماء ورد.
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- معلقتين نشا.
- نصف كوب من السمنة الذائبة.
- كوب صغير من السكر الابيض.
- نصف كيلو من لبن الحليب، وإليكم طريقة عمل البسبوسة.
طريقة صنع الكنافة بالمهلبية
- نقوم بذوبان النشا في الحليب البارد، ثم نضع هذا الخليط على نار متوسطة.
- نقوم بأضافة السكر، مع التقليب باستمرار حتى يتم غلي الحليب، لنضيف بعدها ماء الورد مع التقليب، ثم ننزله من على النار ونتركة علي جانب.
- نحضر وعاء كبير، ليتم وضع الكنافة والسمنة، حتي يتم خلطهم، ثم ندهن صينية بالسمنة.
- ثم نقوم بتوزيع نصف كمية الكنافة بأسفل الصينية، ثم نضيف المهلبية، ثم يتم توزيع باقي الكنافة، ونقوم بالضغط عليها باليد حتى تتساوي.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
- حتي في النهاية يتم صب الشربات عند خروجها من الفرن، ثم نقدمها بالصحة والهنا، وإليكم رابط طريقة عمل التورتة.
وصلنا معكم لختام شرح طريقة عمل الكنافة بالقشطة وبالمهلبية بطعم خيالي تحفة صحي 100%.
