الكنافة بالكريمة هي واحدة من الحلويات الأساسية في المواسم والاحتفالات، وتتمتع الكنافة بمذاق مميز يجعلها مفضلة للجميع، وتبدع النساء في إعداد الكنافة، فهناك كنافة بالكريمة وكنافة بالقشطة وكنافة نابلسية وغيرهم، وسوف نعرض لكم في الأسطر القادمة أفضل طريقة عمل الكنافة بالكريمة على طريقة أكبر المحلات وأجمل طريقة لعمل الحشوة.
مقادير عمل الكنافة بالكريمة
قومي بتحضير المكونات التالية لعمل أفضل كنافة بالكريمة في المنزل سهلة وفي أسرع وقت ممك، ثم اتبعي الخطوات التالي ذكرها:
- نصف كيلو كنافة مقصوصة.
- كوب واحد من سمن أو زبدة مذابة.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 4 معالق كبيرة من النشا الابيض.
- 2 ملعقة جوز هند مبشور على حسب الرغبة.
- ٢٥٠ جرام زبيب على حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ١ ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة إعداد الكنافة
يمكن إعداد الكنافة من خلال إتباع الخطوات الآتية للحصول على كنافة ذات طعم مميز وبلون ذهبي فريد، وذلك من خلال الخطوات الآتية:
- قومي بتكسير الكنافة المجمدة إلى قطع صغيرة.
- ـأضيفي الكنافة في صينية ثم قومي بإضافة كمية الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب الجيد حتى أن تتشرب الكنافة الزبدة جيدا.
- قومي بتوزيع ملعقة من الزبدة في قاع الصينية.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية.
- قومي بتنسيق الكنافة مع مراعاة رفع الأطراف من الحواف.
- قومي بإضافة طبقة الكريمة.
- ضعي الزبيب فوق طبقة الكريمة.
- قومي بإضافة الجزء الثاني من الكنافة ثم قومي بتنسيق الصينية لتصبح متساوية.
- توضع الكنافة على النار حتى تكتسب اللون الذهبي.
- قومي بإضافة الشربات البارد إلى الكنافة الساخنة بعد رفعها من على حرارة الموقد.
مقادير عمل شربات الكنافة
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب وربع من عصير الليمون.
- فانيليا.
خطوات عمل شربات الكنافة
إن الكنافة تحتاج إلى شربات متوسط القوام وذلك للحصول على طعم مميز، من خلال الخطوات الآتية:
- قومي بإذابة السكر مع الماء في وعاء.
- ضعي الوعاء على حرارة متوسطة حتى تمام الغليان.
- ضيفي كمية عصير الليمون لمدة خمس دقائق من التقليب الجيد.
- ارفعي الوعاء من على نار الموقد.
- قومي بإضافة الفانيليا.
- اتركي الشربات حتى يبرد.
