سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس وهى وجبة دافئة ولذيذة تعد من أفضل الخيارات خلال أيام الشتاء، وتتميز بأنها غنية بالمغذيات، مثل الحديد والبروتين، وتعتبر خيارًا رائعًا للرجيم بفضل قلة سعراتها الحرارية والألياف الغذائية التي تحتوي عليها وفي هذا المقال، سنتعرف على طرق إعداد شوربة العدس بالأساليب التركية، المصرية، والسورية.
طريقة عمل شوربة العدس
الطريقة التركية
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
- الوقت الكلي: 35 دقيقة
- عدد الأفراد: 3 أشخاص
المقادير:
- 2 كوب من العدس.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة.
- 2 فص ثوم.
- جزر مبشور.
- طماطم مبشورة.
- 2 ملعقة صغيرة عصير طماطم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 3 أكواب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتسخين زيت الزيتون في إناء.
- بعد ذلك أضيفي البصل والثوم مع الملح واقلبيهم لمدة 5 دقائق.
- ومن ثم أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، واقلبيهم لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم وعصير الطماطم وقلبي المكونات المستمرة.
- ثم أضيفي الماء والعدس وامزجي الخليط جيدًا.
- كما يمكنك إضافة النعناع المجفف واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- في النهاية قدمي شوربة العدس مع الخبز المحمص.
الطريقة المصرية
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- الوقت الكلي: 55 دقيقة
- عدد الأفراد: 5 أشخاص
المقادير:
- بصلة كبيرة مقطعة.
- كوب عدس أحمر.
- حبة جزر مقطعة.
- ثمرة كوسة مقطعة.
- طماطم مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
كيفية التحضير
- في البداية قومي بغسل العدس جيدًا بالماء وصفيه من الماء.
- بعد ذلك ضعي إناء على النار مع ماء.
- ومن ثم أضيفي العدس والبصل والثوم.
- ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- كذلك بعد نضجه، ضعي الخليط في الخلاط وصفي العدس.
- كذلك يمكنك وضع الملح والكمون.
- بعد ذلك ضعي الخليط على النار مرة أخرى حتى تحصلي على القوام المناسب للشوربة.
- في النهاية قدمي شوربة العدس مع الخبز المحمص.
الطريقة السورية
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- الوقت الكلي: 60 دقيقة
- عدد الأفراد: 3 أفراد
المكونات
- 2 كوب من العدس
- 1/4 كوب أرز
- 2 بصلة
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 لتر ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 4 معالق عصير ليمون
خطوات التحضير
- في البداية قومي بغسل العدس والأرز وصفيهم.
- بعد ذلك ضعي الأرز والعدس في إناء على النار واتركيهما يغليان.
- ومن ثم قومي بالزالة الريم الأبيض المتكون على الوجه.
- ثم ضيفي الملح والكمون والفلفل وقلبي المكونات جيدًا.
- في النهاية قدمي الشوربة مع الخبز المحمص وقدرتها بالليمون.
في الختام، قدمنا لكم طرق متعددة لإعداد شوربة العدس بالأساليب التركية، المصرية، والسورية يمكنكم تجربة هذه الوصفات اللذيذة خلال أيام الشتاء للاستمتاع بوجبة دافئة ومغذية كما ستجدون أن هذه الشوربات لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية الصحية.
