نقدم لكم طريقة البيتزا السائلة في المقلاة في عشر دقائق فقط بدون تخمير أو فرن أو عجن من المنزل و بأبسط المكونات، حيث تعد هذه الطريقة لعمل البيتزا من ألذ و أسرع الطرق التي يمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة للإفطار أو العشاء، كما أصبحت البيتزا من أكثر الأكلات التي يعشقها الكبير والصغير ويطلبونها دائما من المطاعم والكافيهات فهي عبارة عن عجينة رفيعة يتم اضافة صلصة البيتزا عليها وتقبل حشوات كثيرة جدًا مثل التونة أو الفراخ البانية المقطع أو الجبن و الخضروات ويتم تسويتها وتقدم ساخنة، فهي من الوجبات الخفيفة جدًا والشهية، وسنقدم لكم طريقة جديدة لتحضيرها.
مقادير البيتزا السائلة
سنوضح لكم المكونات التي تلزمنا في تحضير البيتزا السائلة من حيث العجينة والحشو والصلصة وهو:
العجينة
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف معلقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة صغيرة من الزعتر.
- بيضة.
صلصة بيتزا
- حبة طماطم مبشورة.
- ملعقة صغيرة صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
للحشو
- تونة أو قطع دجاج بانيه أو سجق “كما تفضلين”.
- حلقات فلفل أخضر.
- كوب من الجبن المشكلة .
- زيتون مخلي.
طريقة البيتزا السائلة
تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل البيتزا من المنزل وهي:
- في البداية نقوم بتحضير عجينة البيتزا في الخلاط الكهربائي نضع البيضة والحليب والزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر والبيكنج بودر.
- ثم نقوم بضرب جميع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا.
- بشكل تدريجي نقوم بسكب الدقيق بملعقة مع الضرب المستمر “هذا لكى لا يكون هناك تكتلات في خليط البيتزا”.
- بعد أن نضرب الخليط ويمتزج مع بعضهم نتركه على جنب.
- ثم نقوم بتحضير صلصة البيتزا في طاسة على النار نضع الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر.
- نقلب هذه المكونات مع بعضهم على نار متوسطة ثم يضاف زيت الزيتون والصلصة ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم نضيف ربع كوب من الماء ونغطي على الصلصة حتى تتسبك ثم نرفعها من على النار.
- بعد ذلك نأتي طاسة غير لاصقة وتدهن بالزيت ثم نسكب خليط عجينة البيتزا السائلة و نوزعها في الطاسة.
- ثم نضع الطاسة على نار متوسطة ونغطي على الطاسة وعندما يبدأ العجينة أن تتماسك.
- نضع فوقها صلصة الطماطم والحشوه المفضلة والفلفل الأخضر و الجبن المشكلة والزيتون المخلي.
- ثم نغطي على البيتزا ونتركها حتى يتم تسوية العجينة و تتحمر من الجوانب وتذوب الجبنة.
- بعد ذلك نرفعها من على النار وتقدم البيتزا السائلة ساخنة وبالصحة والهنا.
