طريقة عمل الكبدة بالردة تعتبر الكبدة بالردة من الوصفات الشهية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بالمنزل مثل المحلات حيث تعتبر الكبدة من الوجبات المفيدة لصحة الجسم، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الحديد الذي يكسب الجسم العديد من الفوائد والمنافع المفيدة له، كما يمكن تقديم الكبدة بطرق متعددة منها الكبدة الاسكندراني والكبدة المقلية والكبدة المشوية، مع مراعاة عدم الإكثار من الكبدة بالردة المقلية، وذلك لأن الزيت سيجعلها غير صحية، كما ينصح بتناول الكبدة مرتين على الأقل بشكل شهري حتى نستفيد من نسبة الحديد العالية الموجودة بها وخاصة لمرضى الأنيميا، فهي من الوصفات السهلة السريعة التي لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، كما أنها محببة لدى كثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وذلك لمذاقها الشهى المتميز، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل كبدة بالردة.
طريقة عمل كبدة بالردة
المكونات
- 1 كيلو كبدة مقطعة شرائح.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- 1 ثمرة فلفل أخضر رومي .
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 1/4 كوب لبن بارد.
- 1/4 كيلو ردة.
- 1 كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
