طريقة عمل بسكويت اللوتس ، يعتبر بسكويت اللوتس نوع من أنواع البسكوتات الشهيرة التي حظت بإقبال شديد من الكثيرين في الفترة الأخيرة نظرًا لمذاقه الرائع وسهولة هضمه، حيث أنه من الممكن أن يقدم بجانب الشاي أو الحليب او أي من المشروبات المفضلة ويمكن أن يستخدم كبديل لوجبة الإفطار للأفراد الراغبين في الخروج مسرعين، وأيضًا من الممكن استخدامه كتحلية بين الوجبات أو أثناء المذاكرة للأولاد، ومع غلاء الأسعار أصبح من الصعب على الكثير من الأسر شراء البسكويت جاهزًا من الخارج، ولذلك يبحث الجميع عن طرق إعداده في المنزل للاستفادة بفوائده وتقديمه لأفراد الأسرة بمكونات بسيطة وتكلفة أقل بكثير من شراءه من الخارج.
طريقة عمل بسكويت اللوتس
يعد البسكويت نوع من أنواع المسليات التي يقبل على تناولها كافة الأفراد لانها خفيفة وسهلة في تناولها، ويمكن تناولها في أي وقت.
ويمكن تحضير بسكويت اللوتس عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 400 جرام من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
- 2 معلقة من النشا.
- أيضا كوب من السكر البودرة.
- معلقة من العسل الاسود.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- ربع معلقة من الملح.
- نصف معلقة من الفانيليا.
- معلقة من القرفة.
- نصف معلقة من القرنفل المطحون.
- ربع معلقة من جوزة الطيب.
خطوات تحضير البسكويت
- في طبق كبير ينخل الدقيق أكثر من مرة لضمان الحصول على نتيجة إيجابية.
- ويضاف الملح والنشا والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل، وتخلط كافة المكونات الجافة جيدًا.
- توضع الزبدة في طبق آخر وتخفق جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- وبعدها يضاف السكر البودرة مع الاستمرار في الخفق، للحصول على لون فاتح.
- يضاف معلقة من العسل إلى الخليط وتخلط مع باقي المكونات ثم تضاف البيضة ويقلب الجميع جيدًا.
- توضع الفانيليا وتخفق مع باقي المكونات حتى يختفي أثرها تمامًا ويضاف الدقيق على المكونات مع البدء في التقليب حتى يختفي الدقيق بدون استخدام اليد والحصول على عجينة طرية.
- تترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ويفضل وضعها في الثلاجة، وبعدها تقسم إلى نصفين يفرد الأول على ورقة زبدة وتوضع ورقة زبدة أخرى فوقه لسهولة فرد العجينة.
- تفرد العجينة باستخدام النشابة مع مراعاة أن يكون السمك رقيق وتقطع باستخدام قطاعات البسكويت بالشكل المفضل.
- يوضع البسكويت بعد تشكيله في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن الساخن مسبقًا على درجة 170 لمدة ربع ساعة.
- بعد أن يحصل البسكويت على اللون الذهبي يخرج من الفرن ويترك ليبرد تمامًا وبعدها من الممكن حفظه في علبة محكمة الغلق خارج الثلاجة ويقدم مع الشاي أو أي من المشروبات المحببة.
