توجد العديد من الوصفات والطرق التي يمكن بها أن تحضري صوص المايونيز المميز والذي يساعد في تحضير الكثير من الوجبات السريعة ويفضل إضافته إلى العديد من الساندوتشات التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار أيضا ومن الممكن أن تقومي بعمل المايونيز من دون استخدام البيض بطريقة بسيطة يمكنك أن تقومي بتحضيره في المنزل للأطفال بوصفة سهلة وصحية وبدون استخدام البيض فمن السهل أن تستخدمي المكونات الآتية لعمل صوص المايونيز المميز بطرق بسيطة ومقادير متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
إن كنتِ ترغبين في تحضير صوص المايونيز بدون استخدام البيض فمن الممكن أن تعدي تلك المكونات الآتية والتي لا تعد مكلفة، ومتوفرة في البيت ويمكنك أيضا استعمال مادة زيتية مفيدة غير مهدرجة وذلك حتى يكون صوص المايونيز صحي أكثر كبديل تعويضي عن صوص المايونيز الجاهز مرتفع التكلفة، وقد يكون محتوي أيضا على مواد حافظة.
المكونات المستخدمة
يمكنك أن تعد صوص المايونيز عن طريق توفير تلك المكونات الآتية:
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- رشه بسيطة من ملح الطعام.
طريقة تحضير صوص المايونيز
أسهل طريقة يمكن أن تعدي بها صوص المايونيز من دون استخدام البيض تكون كما يلي :
- استخدمي وعاء مناسب وضعي فيه المكونات عدا الزيت وقلبيها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
- بعد خفق كل المكونات يمكنك أن تضيفي الزيت ولكن بالتدريج مما يساعد على زيادة قوام المايونيز حتى يصل للسمك المطلوب.
- بعد أن تحضري الصوص يمكنك تعبئته في البرطمان الملائم ليوضع بالثلاجة.
كيفية تحضير مايونيز المطاعم
يمكن تحضيره بوصفة سهلة بسيطة للغاية في منزلك فقط حضري المكونات الآتي:
المكونات
- كوب حليب.
- كوب زيت.
- ملعقة خل.
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقتان من الزبادي
طريقة تحضير المايونيز
يمكنك أن تضيفي كل المكونات عدا الزيت في الخلاط بعد تسوية الحليب مع النشا والملح على النار وتبريد الخليط.
خفق المكونات في الخلاط حتى يزيد قوامها ثم أضيفي الزيت بالتدريج وستجدي أن القوام يزداد سمكه حتى يصبح كريمي مثل المايونيز الجاهز ويوضع في عبوة مناسبة.
