اليوم الوطني السعودي هو إحدى المناسبات المميزة المختلفة بالنسبة لكافة السعوديين، فهم يهتمون كثيرًا بالاحتفال به وبتقديم أفضل أنواع الطعام ومنها الحنيذ، ولذا يتساءل الأشخاص خلال هذه الفترة عن طريقة عمل حنيذ اللحم باليوم الوطني فهو من وجبات المطبخ المشهورة التي يتم إعدادها عادة بالأقاليم السعودية ووجبة مشبعة ودسمة، ولها مذاقًا رائعًا ولذيذًا، ولا تأخذ وقت طويل في التحضير.
طريقة عمل حنيذ اللحم باليوم الوطني
الحنيذ إحدى الوجبات المميزة لدى السعوديين مشهورة كثيرًا بأماكن الخليج عادة، وهي مشبعة للغاية ولها مذاق رائع وتحضر بأكثر من طريقة، كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت خلال التحضير ولا خطوات كثيرة، ولذا حتى يتم تحضيرها بشكل مثالي، فلابد أن يتم السير على المكونات والخطوات التالية:
مكونات حنيذ اللحم
حتى يحضر الحنيذ بشكل لذيذ ويكون مطابقًا للوصفة الأساسية فهناك مكونات يجب أن تتواجد وهي كالآتي:
- 3 كيلو جرام لحمة ضأن يتم تقطيعها مكعبات.
- كوب من الزيت.
- حبتين من الطماطم تقطع شرائح.
- ثلاث أكواب أرز بسمتي.
- حبتين بصل تقطع شرائح.
- خمسة فصوص ثوم.
- حبتين فلفل أخضر تقطع شرائح.
- ملعقتين صغيرتين ملح.
- فلفل أسود بمقدار ملعقتين صغيرتين.
- ملعقة كركم صغيرة.
- ثلاث أوراق ليمون.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ثلاث حبات هيل.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة بهارات كبيرة.
- ثلاث أوراق غار.
- أربع حبات قرنفل.
- عود من القرفة.
- أوراق موز.
- رشة من الزعفران.
خطوات تحضير الحنيذ
الحنيذ هو إحدى الأكلات التي تعد سهلة بالتحضير، ولكن يتطلب إعدادها تواجد خطوات تسهل الأمور عليكم كثيرًا وهي كالآتي:
- يتم غسل اللحم باستخدام المياه ويقلى بوعاء كبير.
- يتبل اللحمة باستخدام الملح والفلفل الأسود والبهارات والكركم والكمون.
- بإناء واسع نسخن الزيت ونحمر بداخله اللحم ونقلبه إلى أن يتغير لونه.
- ثم نأتي بإناء نضع بداخله مياه ساخنة وننقع الأرز نصف ساعة
- نأتي بقدر ونرتب أوراق الموز ومعها الليمون في القاع.
- نوزع شرائح البصل نصف الكمية فقط ثم الطماطم والثوم ومعهم الفلفل الأخضر.
- نقوم بتوزيع قطع اللحم على الخضار ونوزع المتبقي من البصل والفلفل الأخضر والطماطم والثوم.
- نغطي هذا المزيج باستخدام أوراق الليمون والموز ونغلق القدر جيدًا نطهو 90 دقيقة أي ساعة ونصف إلى أن ينضج اللحم.
- نسلق الأرز ونتركه إلى أن يغلي ونضيف له الزيت والملح ثم الزعفران.
- نأتي بطبق التقديم، ونوزع الأرز وعليه قطع اللحم ونزينه باستخدام الزبيب أو أي مكسرات تفضلونها.
