سنتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت، التي تعد من الأطعمة اللذيذة والشهية، وتتميز بقرمشة قشرتها وحشوتها اللذيذة، وتعد هذه الوصفة خيار رائع لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار مميزة، وفي هذا المقال سنستكشف معًا طريقة إعدادها.
طريقة عمل الفطير المشلتت
المكونات:
- دقيق.
- ماء.
- زيت.
- ملح.
- حشوة (جبن، لحم، خضار).
الخطوات
تحضير العجينة
- يبدأ التحضير بخلط الدقيق، وإضافة الماء والزيت.
- يتم عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم تقسم العجينة إلى عدة كرات صغيرة، وتترك لترتاح لبعض الوقت لتصبح سهلة التشكيل.
- ثم يتم فرد كل كرة من العجينة بشكل دائري لتكون جاهزة للحشو.
- يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات مثل الجبن، اللحم، الخضار، أو مزيج منها.
- بعد ذلك يتم وضع الحشو في منتصف كل دائرة من العجينة.
- بعد ذلك يتم طي حواف العجينة لتحيط بالحشو.
- ثم توضع الفطائر على صاج الخبز، وتخبز في الفرن حتى تحمر وتكتسب قرمشة ذهبية.
كيفية عمل فطير باللحم المفروم
تعد فطائر اللحمة المفرومة من الأطعمة الشهية والمشبعة، وتتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، فيما يلي خطوات بسيطة لإعداد فطائر اللحمة المفرومة في المنزل.
المكونات:
- عجينة الفطير.
- لحمة مفرومة.
- بصل مفروم.
- زيت.
- بهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة).
- ماء.
الخطوات:
- في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الطهي ثم يشوح البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك يضاف اللحم المفروم إلى البصل، ويقلب المزيج حتى يتغير لون اللحم ويتحول إلى لون بني.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حسب الذوق.
- يتم إضافة قليل من الماء إلى اللحمة المفرومة، ويترك المزيج حتى يتشرب اللحم النكهات ويصبح طريًا.
- ثم تقسم العجينة إلى كرات صغيرة لتكون جاهزة للحشو.
- يوضع مقدار من اللحمة المفرومة المحضرة في منتصف كل دائرة من العجينة.
- بعد ذلك تغلق حواف العجينة لتشكل دائرة.
- يتم وضع الفطائر على صاج الخبز وتخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومحمرة.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بفطائر لذيذة بنكهات اللحمة المفرومة، وتقديمها كوجبة خفيفة شهية أو جزء من وجبة العشاء.
تعرفنا على طريقة تحضير الفطير المشلتت، حيث يمكنك تناول وجبة شهية ومميزة في أي وقت من اليوم، تجمع بين سهولة التحضير وتنوع الحشوات، تكون هذه الفطائر خيار مثالي لتلبية أذواق جميع أفراد العائلة.
