تعتبر الميني بيتزا من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس، وهي عبارة عن عجينة صغيرة مغطاة بصلصة الطماطم والجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة، وهي من المعجنات ذات الطعم اللذيذ والمميز، ويمكن تناولها كوجبة إفطار سريعة، أو يمكن أن تكون بديل لسندوتشات المدرسة، ويمكن تحضير الميني بيتزا في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم خطوات تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل الميني بيتزا
سوف نقدم لكم خطوات عمل الميني بيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة:-
أولاً:- المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة واحدة صغيرة ملح.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- مكونات الحشو حسب الرغبة مثل:- اللحم المفروم، الدجاج، عيش الغراب، الخضار.
الخطوات
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والماء الدافئ والزيت النباتي والسكر والملح.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الأبيض.
- قطعي العجينة على شكل دوائر صغيرة إما باستخدام قطاعة البيتزا أو كوب له شكل دائري.
- ضعي العجين الذي تم تقطيعه في صينية فرن موضوع بها ورق زبدة.
- ادهني قطع العجين بصلصة الطماطم.
- وزعي الجبنة الموزاريلا المبشورة على قطع العجين بالتساوي.
- يمكن استبدال الجبنة الموزاريلا بالجبن الرومي، أو أي نوع جبنة آخر.
- أضيفي مكونات الحشو حسب الرغبة.
- يتم وضع الميني بيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى20 دقيقة، أي حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
نصائح للحصول على وصفة ناجحة
- للحصول على عجينة جيدة، استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق القمح الكامل.
- للحصول على عجينة طرية، لا تبالغي في خطوة العجن حتى لايصبح العجين رقيق أكثر من اللازم.
- للحصول على بيتزا ذهبية اللون، لا تتركيها في الفرن لفترة طويلة.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشو حسب الرغبة، مثل: المكسرات، الزيتون، الخضار.
