طرق عمل الميني بيتزا في البيت من غير مجهود وأجمل طعم، حيث تعتبر المينى بيتزا من أجمل الوجبات الخفيفة التي يحبها الأطفال والكبار و يقوموا بتناولها على حدٍ سواء، وتتميز الميني بيتزا بأنها من الوجبات الخفيفة والسريعة كما إنها سهلة التحضير، ويمكن تقديمها في المناسبات كما يمكن تحضيرها كوجبة إفطار أو عشاء وتنفع كوجبة سريعة في الرحلات، وسنقوم اليوم بتقديم طرق مختلفة لعمل الميني بيتزا.
طرق مختلفة لعمل الميني بيتزا
تبحث مختلف الأمهات عن وجبات خفيفة وسهلة التحضير يمكن أن يتم تواجدها في المنزل بصورة دائمة، كما هناك الكثير من الأمهات التي تبحث عن الوجبات الخفيفة التي من الممكن أن تأخذها معها عند التدريب للأولاد وفي فترة التواجد خارج المنزل، كما تعتبر الميني بيتزا هي أحد أهم هذه الوجبات الخفيفة، حيث من الممكن تحضير كمية كبيرة منها ووضعها داخل الفريزر وإخراج منها كمية حسب الحاجه، ولذلك سوف نوضح اليوم عن طريق هذا المقال طرق احضير الميني بيتزا كما يلي:
أولا ميني بيتزا بمكونات بسيطة
أولا المقادير:
- ثلاثة أكواب من الدقيق وذرة من الملح
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- علبة زبادي صغيرة
- نصف كوب من الزيت
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة و نصف صغيرة سكر
- معلقة كبيرة خميرة فورية
ثانيا طريقة التحضير :
- ضعي اللبن والخميرة والسكر
- قومي بتقليب المكونات
- واتركيه حتي يتخمر.
- ثم ضعي باقي المكونات و قومي بالتقليب ثم ضعي خليط اللبن والسكر والخميرة
- واعجني جيدا ثم اتركي العجين يتخمر.
- ثم بعد التخمر قومي بتقطيع العجين بكوب مثلا
- ثم ضعي الصلصة وضعي الحشو
- ولتحضير الصلصة : ضعي معلقة كبيرة صلصة و ربع معلقة من كلا من ملح وفلفل و ثوم بودر و بصل بودر وبابريكا .
- وضعي أيضا علي الوجه طماطم وشرائح زيتون وموزاريلا
- وضعيها بالفرن ربع ساعة أو إلي تمام النض، ووتعرف أيضا علىطريقة عمل الكب كيك بطرق مختلفة
ثانيا طريقة تحضير بدون فرن
أولا المقادير :
- نصف كوب حليب دافئ
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- معلقة كبيرة من السكر
- اثنان كوب من الدقيق
- نصف معلقة صغيرة ملح
- معلقتين كبيرة زيت
- صوص البيتزا
- خليط من الجبن شيدر وموزاريلا
- معلقة صغيرة زعتر
- خضار مشكل مقطع قطع صغيره مثل بصل و طماطم وفلفل رومي
- زيتون شرائح
- للحشو حسب رغبتك ممكن لحمة مفرومة معصجة أو سوسيس أو أي شئ ترغبين به
ثانيا طريقة التحضير
- ضعي الحليب الدافئ و الخميرة والسكر في كوب وذوبيهم معا جيدا واتركيهم حتي يختمروا
- ثم ضعي الدقيق والملح والزيت في وعاء عميق وضعي عليها خليط اللبن والخميرة والسكر واخلطيهم جيدا
- ثم قومي بالعجن حتي تتماسك العجينة وتصبح ملساء
- ثم بعد ذلك قومي بتكوير العجينة بيديك وادهني وشها بزيت خفيف.
- وضعيها في بوله وغطيها بنايلون في مكان دافئ تختمر نصف ساعه تقريبا
- وبعد التخمير اعجنيها مرة أخرى وقومي بلفها كالسويسرول وقطعيها لكور
- ثم قومي بفردها ويكون سمك العجينة لا رقيق ولا سميك
- ثم قطعيها على شكل دوائر بكوب أو بالقطاعات
- احضري طاسه غير مدهونه وضعيها على النار
- وقومي بتحميرها من الجانبين حتي تأخذ لون ذهبي وتأكدي إنها قد نضجت تماما
- أخرجيها وضعي صوص البيتزا والجبن والخضار والحشو الذي تفضلين وضعي جبن مرة أخري وزعتر
- ثم ضعي الميني بيتزا مرة أخري في الطاسة وغطي الطاسة حتي يسيح الجبن وتكون الطاسة على نار هادئة، ولعشاق البطاطس طرق مختلفة لعمل البطاطس
طريقة عجينة العشر دقائق
أولا المقادير:
العجنة الأولي :
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرة خميرة فوريّة.
- ملعقتان كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
العجنة الثانية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- ربع كوب لبن بودرة
- نصف كوب زيت
ثانيا طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق داخل وعاء، واخلطي مقادير العجنة الأولى مع بعضها بواسطة الملعقة
- ثمّ ضعي غطاء على الوعاء واضبطي الساعة على عشر دقائق.
- وبعدها ضعي مقادير العجنة الثانية في الوعاء، واخلطيها مع بعضها، حتي تتداخل المكونات معاً
- وبعدها اعجنيها باليد حتي تحصلي على عجينةٍ متماسكة وطرية.
