العيش البلدي من أساس الأكلات التي لا غنى عنها بشكل نهائي، يتم تناوله في جميع الوجبات، و هذا ما جعل الكثير من ربات البيوت تفضل القيام بتحضيره في المنزل حتى يكون مضمون بشكل افضل وامن على صحه جميع أفراد الأسرة، لذلك ومن خلال سطور هذا المقال جئنا لنستعرض لكم طريقه عمل الخبز البلدي بأفضل طعم وشكل وجودة لذلك تابعون الان للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل الخبز البلدي
تريد كل سيدة أن تعرف طريقة عمل الخبز البلدي، واليوم أتينا لكم بطريقة سهلة وبسيطة كما أن مكوناتها لا تختلف عن مكونات المعجنات، فقط كل ما يختلف هي الكميات حتى تحصلين على خبز هش ومنفوش، كما أن هذه الطريقة لا تحتاج إلى وقت كثير فهي بسيطة للغاية وسوف تستطيعين عمل رغيف خبز بالحجم المناسب والكمية المناسبة بدلًا من شراء الخبز من الخارج، لمعرفة الخطوات فقط كل ماعليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- كوبان كبيران من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- خمس اكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء صغير الحجم وضعي بداخلة كمية الماء الدافئ ثم قومي بوضع الخميرة وامزجي جيدًا ثم قومي بتغطية الوعاء واتركية لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- أحضري وعاء كبير وعميق لعمل كمية عجين الخبز.
- ضعي بداخله نصف كمية الدقيق المذكورة ثم قومي بوضع خليط الخميرة وامزجي جيدًا ثم ضعي المتبقي من كمية الدقيق وامزجي المكونات حتى تتجانس ويصبح أمامك عجين لين.
- قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة لا تقل عن خمسة وأربعين دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجم العجين.
- ارفعي الغطاء من على العجين وضيفي الملح والزيت وامزجي العجن جيدًا حتى تتداخل المكونات.
- أتركي العجين لمدة لا تقل عن نصف ساعة أخرى حتى تختمر مرة ثانية.
- بعد مرور هذه المدة قومي بتقطيع العجين أجزاء متساوية على شكل كرات.
- قومي بفرد العجين بسمك مناسب مثل سمك الخبز الجاهز.
- أحضري صينية وقومي بدهنها بالقليل من الزيت ثم ضعي كرات العجين بعد فردها داخل الصنية.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم قومي بتقليبه إلى الجانب الآخر لمدة خمس دقائق أخرى حتى ينضج الخبز ويأخذ لون مثل الخبز الجاهز.
- قومي بإخراج الصينية والآن يصبح الخبز جاهز للتقديم.
