عندما يتعلق الأمر بالحلويات الشرقية، فإن الكنافة تتصدر القائمة، فان كنافة نابلسية واحدة من أشهر الحلويات الشامية التقليدية والتي تعد رمزًا للثقافة الشامية، كما تتميز الكنافة النابلسية بقوامها الهش وطعمها اللذيذ وأسلوب تحضيرها الفريد، إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل، فإليك خطوات بسيطة للقيام بذلك:
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة
لعمل الكنافة بالجبنة عليكي اتباع الخطوات التالية للحصول عليها بأسرار أكبر الشيفات احصلي على احلى كنافة نابلسية بطعم اللذيذ و المتع فقط اتبعى التالي:
مقادير الكنافة النابلسية
- نصف كيلو من الكنافة.
- 250 جرام من الزبدة.
- كوبان من القشطة.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب من ماء الورد.
- كوب ونصف كوب من الماء.
- حبيبات الفستق المفروم للتزيين.
كيف يتم عمل الكنافة النابلسية؟
- قومي بتسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى تذوب تماما.
- بعد ذلك أضفي الكنافة وقلبها جيدًا لتغليف جميع الكنافة بالزبدة،
- ثم قومي بتحريكها بشكل مستمر لمدة تتراوح بين 10إلى15 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
- أثناء ذلك، في وعاء آخر، اخفقي القشطة مع السكر حتى تمتزج جيدًا، ويصبحا متجانسين.
- في حلة آخري على النار، قومي بغلي الماء والسكر معًا لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة ماء الورد واستمري في الغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
بعد ذلك ارفعي الكنافة من على النار وساويها في الطاسة او صانيه. - ثم قومي بسكب القشطة المخفوقة فوقها، ثم قومي بتوزيعها بالتساوي.
- بعد ذلك اسكبي خليط الماء والسكر وماء الورد فوق القشطة، مع التأكد من تغطية الكنافة بالكامل.
- ثم بعد حوالي مدة تتراوح بين 10إلى15 دقيقة من توزيع خليط الماء والسكر، اقلبي الكنافة بحرص باستخدام طبق آخر كبير لتكون القشطة في الأعلى والكنافة في الأسفل.
- بعد ذلك أتركي الكنافة لمدة خمس دقائق قبل أن تقلبيها مرة أخرى، وكرري هذه العملية بشكل مستمر، حتى تشعر بأن الكنافة تم تغطيتها بشكل كامل بالقشطة
- ثم قومي بتغطية الكنافة ثم اتركيها لتبرد لمدة تتراوح بين10إلى15 دقيقة، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
قبل التقديم، قومي برش حبيبات الفستق المفروم على وجه الكنافة للتزيين.
وبهذا نكون عرضنا لكم ، طريقة عمل الكنافة النابلسية الشهية واللذيذة، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة كوجبة خفيفة بعد العشاء أو الغداء، أو كحلوى يتم تقديمها في المناسبات الخاصة، استمتعي بتحضيرها وشاركيها مع أحبائك لتجربة تذوق حقيقية لصنف شامي تقليدي، بالهناء والشفاء.
